一念不動 特別純米 ひやおろし 1800ml
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4943666243502
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
数量
商品説明
商品紹介
一念不動の主軸となる酒米「夢山水」の魅力ストレート。
ミディアムボディに円やかな酸味をよく携え、未だ完熟しきっていない爽やかなフレーバーも伴う。農を感じさせる一本。コスパ高く毎年人気。
春先に搾った特別純米酒を火入して貯蔵し、ひと夏越すことで味わいが深まったひやおろし。
酒米 夢山水の爽やかな旨味が楽しめる秋酒です。
【データ】
原料米：夢山水
精米歩合：60%
アルコール分：17%
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
元治元年（1864年）、奥三河の北設楽郡設楽町で創業。「和醸良酒」を掲げ、人の和によって造られる酒を目指しています。地元の農家の高齢化で担い手が減るなか、2006年から本格的に農業へ参入し、栽培をやめる農家の田んぼを引き継いで、酒米「夢山水」などを自社で育てています。
2004年には豊田市稲武地区に、少量多品種の造りができる「ほうらいせん吟醸工房」を開設しました。代表銘柄「蓬莱泉」には純米大吟醸の「空」「摩訶」などがあり、吟醸工房で造る「一念不動」は、「1本1本の仕込みに飲む人の嗜好や米の特性を反映させた」酒として、熟成原酒で出荷されています。
