SOLD OUT
一念不動 純米吟醸 生原酒 夢山水 1800ml ※クール便推奨
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4943666221500
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
みずみずしく爽やかな香りが、軽やかにやわらかく立ち上がる。新酒しぼりたてらしい、清らかでフレッシュな立ち香。生原酒らしい溌剌とした口当たりから、夢山水ならではのクリーンな旨味が、勢いよく舌へ広がっていく。フレッシュな味わいのなか、みずみずしい甘みと若々しい酸が一体となり、軽快で弾むような流れをつくる。しぼりたての爽やかな勢いを湛えつつ、雑味なく澄んで伸びていく。生原酒らしい厚みもありながら、もたつかずに軽やかにまとまる。後口はフレッシュな余韻を残しつつ、すっと切れていく。みずみずしい旨味と若々しい酸が調和する、爽やかで澄んだ余韻。
【データ】
原料米：夢山水
精米歩合：55%
アルコール分：17%
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
「from rice field to the table」。米作りから食卓まで、一貫して関わり続ける。関谷醸造は愛知・奥三河の地に農業法人を設立し、25ヘクタールを超える水田で酒米を自ら栽培する、醸造蔵でありながら農業蔵でもある珍しい酒造元です。創業1864年。造り手が「旨い」と確信できる酒だけを届けるという一途な姿勢で、代表銘柄「蓬莱泉」「一念不動」「空」を醸しています。吟醸工房では1本1本の仕込みに飲む人の嗜好と米の個性を反映させた丁寧な酒造りを実践。地域の農家から引き継いだ水田を守りながら、奥三河のテロワールを杯に込める蔵元です。
