加佐一陽 特別純米 1800ml

地元テロワールを表現しようと立ち上げた新たなブランド「加佐一陽」。
京都だけで栽培されている酒米「祝」と「京の輝き」を使ったお酒です。
すっきりと爽やかな飲み口とほのかな甘み。
フレッシュ感を伴った飲みやすさが特徴です。
冷やしてお楽しみください。

京都の酒造好適米「祝」と「京の輝き」が出会う、舞鶴・加佐の地から生まれた淡麗な食中酒。醸造アルコール・酵素剤不使用を貫く純米専門蔵が、京都産の米だけで醸し上げた一本。

すだちのような軽やかな柑橘香がほのかに漂い、清涼感のある第一印象。香りは控えめながら、「祝」と「京の輝き」それぞれが持つやさしい米の甘みをうっすらと奥に感じさせる。

口に含むと、なめらかな口当たりとともにふんわりとした甘みが静かに広がる。過剰さのない穏やかな旨みは、食事の風味を邪魔せず寄り添う、京都らしい淡麗な純米酒。爽やかな酸がほどよく顔を出し、甘みの余韻をすっきりと引き締める。

後口は短く、きれいに収まる。

【受賞歴】

加佐一陽 特別純米 — IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）SAKE部門 2022年 シルバーメダル

加佐一陽 特別純米 — 全米日本酒歓評会 2022年 銀賞

【日本酒データ】

原料米：祝、京の輝き（いずれも京都産）

精米歩合：55%

アルコール分：16%

特定名称：特別純米

【日本酒データ】
原料米：京の輝き 78%、祝 21%
精米歩合：55%
アルコール分：16%

シンプルでクリアな酒質、すっきりとした喉越しと優しい味わい。
食中酒として飲み飽きさせない素朴な魅力を携えた一本。

【28BYデータ】
原料米：ヒノヒカリ
精米歩合：55%
アルコール分：15-16%

【27BYデータ】
原料米：京の輝き
精米歩合：55%
日本酒度：+1
アルコール分：15-16%