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池雲 純米吟醸 雄町 1800ml
￥3,520（税込）
税抜価格:￥3,200
商品番号:4937888010479
製造元：池田酒造
産地：京都府
数量
岡山県産酒造好適米「雄町」を100%使用したお酒です。
柔らかな口当たりの中にお待ちのうまみを感じられる。やさしい味わいです。
おだやかで澄んだ香りが、ひかえめにやわらかく立ち上がる。協会6号らしい、穏やかでクリーンな立ち香。柔らかな口当たりから、雄町由来のやさしい米の旨味が、ふっくらと舌へ広がっていく。京都北部の清冽な水が生むまろやかな質感のなか、ふくよかな旨味がやさしく満ち、穏やかな酸が味わいの輪郭をそっと整える。派手さに走らず、米の旨味がじんわりと染みわたる落ち着いた流れ。後口はくどさを残さず、やわらかく切れていく。やさしい米の旨味と穏やかな酸が調和する、まろやかで穏やかな余韻。
【27BYデータ】
原料米：雄町
精米歩合：55%
日本酒度：+2
酵母：きょうかい6号
池田酒造株式会社（京都府舞鶴市）
池田酒造は、京都府舞鶴市の加佐地区に根ざす、明治12年創業の老舗蔵元です。醸造アルコールや酵素剤を一切使用しない純米酒のみを醸す蔵として知られ、使用する酒米はすべて京都産・地元産にこだわっています。誰がどのように育てたかを把握できる米だけを選び、一つひとつの仕込み作業を丁寧に手がけることで、自然のまま、ありのままの酒を届けることを信条としています。
代表銘柄「池雲」のほか、舞鶴・加佐地域の歴史と自然への感謝を込めて生まれた「加佐一陽」は、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）SAKE部門をはじめ国際的なコンクールでも高評価を獲得。京都の酒造好適米「祝」と「京の輝き」を使い、京都北部の清冽な水で醸した純米酒は、穏やかな旨みと淡麗なキレが持ち味の食中酒です。
