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吟田川 大吟醸 生原酒 袋搾り 氷の雫 720ml ※クール便推奨
￥3,180（税込）
税抜価格:￥2,891
商品番号:4934843162020
製造元：代々菊酒造
産地：新潟県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
袋搾りで雫を集めた超限定大吟醸らしい、華やかで上品な吟醸香が、のびやかに立ち上がる。気品ある果実香。なめらかな口当たりから、山田錦を40%まで磨いた澄んだ旨みが、ボディ感を伴って舌へ広がっていく。華やかでありながらクドさのない、洗練された味わいのなか、生原酒のフレッシュな躍動感がのびやかに広がる。中盤は旨みがふくよかに満ち、後半は清々しいキレへと収れんしていく。後口は澄んで爽やか、清々しいアフターがすっと引いていく。華やかさとボディ感、清々しいキレが調和する、雫取りの大吟醸。
■選ばれる理由
・山田錦を40%まで磨き、袋搾りで雫だけを集めた超限定の大吟醸生原酒
・華やかでいてクドさがなく、ボディ感がありながら清々しいアフター
・新潟・上越の代々菊醸造が醸す、贅沢な雫取りの一本
【データ】
原料米：山田錦
精米歩合：40%
アルコール分：17.5%
【27BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：40%
日本酒度：±0
酸度：1.2
アミノ酸度：1.1
アルコール分：17.8%
■選ばれる理由
・山田錦を40%まで磨き、袋搾りで雫だけを集めた超限定の大吟醸生原酒
・華やかでいてクドさがなく、ボディ感がありながら清々しいアフター
・新潟・上越の代々菊醸造が醸す、贅沢な雫取りの一本
【データ】
原料米：山田錦
精米歩合：40%
アルコール分：17.5%
【27BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：40%
日本酒度：±0
酸度：1.2
アミノ酸度：1.1
アルコール分：17.8%
生産者紹介
代々菊醸造（新潟県上越市）
天明3年（1783年）創業、霊峰・米山を望む上越市柿崎区の山あいに蔵を構える代々菊醸造。代表銘柄「吟田川」は「ちびたがわ」と読み、酒蔵から車で30分ほどの米山中腹に湧く超軟水「吟田川の湧き水」を仕込みに用います。この清冽な軟水が、淡麗できれいな口当たりの土台を生み出します。新潟らしい淡麗さを備えながらも、ただ淡麗辛口にとどまらず、しっかりとした旨味と程よい酸を感じさせる味わいが身上。江戸時代から続く小さな蔵が、地元の水と米を生かして、飲み飽きしない地酒を醸し続けています。
