SOLD OUT
吟田川 吟醸 越淡麗 雪洞 720ml
￥1,884（税込）
税抜価格:￥1,713
商品番号:4934843075023
製造元：代々菊醸造
産地：新潟県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
吟田川 無濾過 吟醸 越淡麗 雪洞越淡麗
新潟の風土が生んだ画期的な大吟醸酒用の酒米越淡麗特有のまろやかさと、力強さを味わう事ができます。冷してお飲みください。
【雪中貯蔵酒2014データ】
原料米：新潟県産越淡麗
精米歩合：50%
アルコール分：17%
酵母：9号系
仕込み水：吟田川地区伏流水
上越市柿崎区黒岩地内の旧井黒岩小学校跡地の雪室に貯蔵した雪中貯蔵酒です。
新潟の風土が生んだ画期的な大吟醸酒用の酒米越淡麗特有のまろやかさと、力強さを味わう事ができます。冷してお飲みください。
【雪中貯蔵酒2014データ】
原料米：新潟県産越淡麗
精米歩合：50%
アルコール分：17%
酵母：9号系
仕込み水：吟田川地区伏流水
上越市柿崎区黒岩地内の旧井黒岩小学校跡地の雪室に貯蔵した雪中貯蔵酒です。
生産者紹介
代々菊醸造（新潟県上越市）
天明3年（1783年）創業、上越市柿崎区で霊峰・米山を望む田園地帯に蔵を構える代々菊醸造。代表銘柄「吟田川」は「ちびたがわ」と読み、蔵から車で30分ほどの米山中腹、柿崎区旭平字吟田川に湧く超軟水にちなむ名です。蔵ではこの湧き水を汲みに通い、仕込みに用いています。
造りを担うのは地元の頸城杜氏。五百万石や越淡麗などの酒米を使い、昔ながらの木製の槽で、強い圧力をかけずにやさしく搾ります。新潟らしい淡麗さに、しっかりとした旨みを備えた「淡麗旨口」が身上。江戸時代から続く小さな蔵が、地元の水と米を生かした飲み飽きしない地酒を醸し続けています。
