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豊能梅 純米吟醸 おりがらみ 生酒 1800ml ※クール便推奨
￥3,993（税込）
税抜価格:￥3,630
商品番号:4934425506105
製造元：高木酒造
産地：高知県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
しぼりたての純米吟醸酒に僅かにオリを絡めました。バランスの良いフルーティーな香りと、ややガスを感じさせ、爽快な酸味が魅力的！
【日本酒データ】
原料米：松山三井
精米歩合：50%
アルコール分：16%
酵母：高知AC95
【R2BYデータ】(2020）
原料米：松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+3
酸度：1.7
アルコール分：16%
酵母：高知AC95
軽やかな香りと適度な炭酸な刺激、甘味を残さないスッキリとしたキレ味が特徴的です。幅広い料理をアシストする食中純米吟醸。
【R1BYデータ】(2019）
原料米：松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール分：16%
純米吟醸にオリを絡めた生酒です。バランスのとれたフルーティーな香りとガス感を伴うフレッシュな旨味が特徴です。
上立ちから含み香までの香りの変化が楽しめ、味わいもオリの賑やかさとガスを感じる爽快な酸味が特徴。
【30BYデータ】
原料米：松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+1
酸度：1.6
アルコール分：16%
【29BYデータ】
原料米：松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール分：16.3%
【日本酒データ】
原料米：松山三井
精米歩合：50%
アルコール分：16%
酵母：高知AC95
【R2BYデータ】(2020）
原料米：松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+3
酸度：1.7
アルコール分：16%
酵母：高知AC95
軽やかな香りと適度な炭酸な刺激、甘味を残さないスッキリとしたキレ味が特徴的です。幅広い料理をアシストする食中純米吟醸。
【R1BYデータ】(2019）
原料米：松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール分：16%
純米吟醸にオリを絡めた生酒です。バランスのとれたフルーティーな香りとガス感を伴うフレッシュな旨味が特徴です。
上立ちから含み香までの香りの変化が楽しめ、味わいもオリの賑やかさとガスを感じる爽快な酸味が特徴。
【30BYデータ】
原料米：松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+1
酸度：1.6
アルコール分：16%
【29BYデータ】
原料米：松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール分：16.3%
生産者紹介
高木酒造（高知県香南市）
明治17年（1884年）創業、香南市赤岡町の蔵元。昭和3年（1928年）に「豊能梅」の銘柄を譲り受け、以来この名で酒を醸しています。テーマは「土佐体感地酒」。仕込み水は一級河川・物部川の伏流水、酵母は高知酵母、米は吟の夢や土佐麗などを使い、「高知の素材をできる限り使用し造っています」。
平成期は土佐杜氏の有澤国一氏、続いて5代目の高木直之氏が杜氏を務め、令和元年の造りからは6代目の高木一歩氏が杜氏として酒造りを担っています。高知の素材の活用、きめ細やかな手造り、豊かな個性、洗練された品質を柱に、土佐の地酒を醸し続けています。
