浦霞 純米吟醸 禅 720ml
税抜価格:￥2,220
商品番号:4900516146055
製造元：㈱佐浦
産地：宮城県
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商品説明
商品紹介
1973年の誕生以来、浦霞を象徴し続けるロングセラー。静かに食事を引き立てる、端正で飲み飽きない純米吟醸。
メロンを思わせるやわらかな吟醸香がふわりと広がり、奥には白い花を思わせる淡いフローラルの気配。静かで気品ある佇まいです。
口に含むと、なめらかでまろやかな口当たりが広がり、山田錦由来の穏やかな旨みとフレッシュな膨らみがバランスよく重なる。
酸は主張しすぎず、米の甘みと旨みを包み込むように溶け込み、清澄な一体感。余韻はすっきりと整い、口中に静かなミネラル感だけを残して消えていく。
受賞歴
浦霞 純米吟醸 禅 — 全米日本酒歓評会 2022年 吟醸部門 金賞
浦霞 純米吟醸 禅 — ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2025年 プレミアム純米部門 金賞
浦霞 純米吟醸 禅 — IWC SAKE部門 2025年 純米吟醸酒の部 銅賞
【日本酒データ】
原料米：山田錦・トヨニシキ
精米歩合：50%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
酵母：非公開
アルコール分：15〜16%
仕込水：非公開
火入・熟成：火入（パストライザー方式・瓶貯蔵低温管理）
特定名称：純米吟醸
生産者紹介
佐浦（宮城県塩竈市）
享保9年（1724年）創業、塩竈神社の御神酒酒屋として歩んできた老舗。清酒酵母「協会12号（うらかすみ酵母）」発祥の蔵として知られ、全国新酒鑑評会でも屈指の金賞受賞歴を誇ります。南部杜氏の技を受け継ぎ、麹造りと低温長期発酵を大切に、極力機械に頼らない手造りを守る蔵。江戸期の埋立地に建つため蔵の近くに井戸がなく、仕込み水は松島湾にほど近い約5km離れた井戸から運び込んでいます。宮城県産の酒米（ササニシキ・蔵の華など）を積極的に用い、料理に寄り添う端正で柔らかな酒質を追求。近年は木桶仕込みの生もとやスパークリングなど、新たな挑戦も続けています。
