三千盛 純米大吟醸 業物 wazamono 1800ml
税抜価格:￥3,200
商品番号:4562133680093
製造元：㈱三千盛
産地：岐阜県
数量
商品説明
商品紹介
三千盛の源流にして、辛口の礎。
磨かれた原石のごとく、米の持つ本質を映し出し、
凛としたキレが際立つ。
その味わいは食の妙を引き立て、
静かに余韻を残す。
落ち着いた吟醸香、広がる柔らかな旨み、爽やかな後味、そしてキレ。
旨みと酸味のバランスが良く、食材の味を引き立てます。
お刺身や繊細な味付けの和食と相性が良い純米酒です。
【日本酒データ】
原材料：米、米麹
精米歩合：45%
日本酒度：+12
アルコール分：15%
三千盛を代表するアイテム。旨みと酸味のバランスが良く、食材の味を引き立てます。落ち着いた吟醸香、広がる柔らかな旨み、爽やかな後味、そしてキレ。お刺身や繊細な味付けの和食と相性が良い純米酒です。
味にふくらみがありながらも、爽快な酸味が味を引き締め立つ鳥あとをにごさず。
純米と言いながらも45%精米！（スペック的には純米大吟醸）
そんな三千盛純米の味わいはとってもクリーン。軽く冷やしていただくのがオススメの温度帯で、日本酒度が+12もあるのに口当たりがとても柔らかく、辛味をあまり感じません。上品な米の味わいが口のなかで溶けてくる、ゆったりと愉しみたい酒。
食事を邪魔するような香りも無いので、食中酒として飲み疲れすることがありません。
【データ】
原料米：美山錦・あきたこまち
精米歩合：45%
日本酒度：+11
酸度：1.1
アルコール分：15.3%
酵母：G酵母
【過去データ】
原料米：美山錦・山法師
精米歩合：45%
日本酒度：+12
酸度：1.6
アルコール分：15.3%
生産者紹介
三千盛（岐阜県多治見市）
江戸時代中期の安永年間（1772から1781年）に、水野鉄治が現在の多治見市笠原町で造り酒屋を開いたのが始まり。旧尾張藩に所在したことから屋号を「尾張屋」とし、○に尾の字のマークから「マルヲ」と呼ばれ、「金マル尾」「銀マル尾」「炭マル尾」の銘柄で親しまれました。その後「黄金」を経て、昭和の初めに上級酒を「三千盛」と名づけたのが今の銘柄です。
「甘口でなくては売れない」という周囲の声のなか、精米歩合50%、日本酒度+10のすっきりとした辛口を「三千盛特級酒」として発売。戦後の甘口全盛期にも、「今の味を変えるな」と励ます愛飲家に支えられて辛口を守り、「辛口でしかも口当りがやわらかく飲み易い酒」を目指して造り続けてきました。
