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若葉 純米 1800ml
￥2,200（税込）
税抜価格:￥2,000
商品番号:4543255000105
製造元：若葉㈱
産地：岐阜県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
香りはあえて控えめに抑えられ、ふくよかな米の旨みがやわらかく舌へ広がっていく。朝日の夢と飛騨誉が織りなす、あっさりとしながらも芯のある味わい。屋敷内の井戸からくむ伏流水らしいまろやかな口当たりのなか、穏やかな旨みがゆったりと続く。重さに傾かず、喉越しはすっきりと軽快。後半はキレよく引き締まり、後口は澄んで料理の余韻を邪魔しない。米の旨みとキレの良さが調和する、毎日の食卓に寄り添う味わい。
■選ばれる理由
・地元・日吉営農組合で育てた「朝日の夢」と岐阜県産「飛騨誉」を60%精米した、晩酌向きの純米酒
・あえて香りを抑え、米の旨みと喉越しのキレを両立させた食中酒設計
・屋敷内の井戸からくむ柔らかな伏流水で、社長杜氏が醸す実直な旨口
【データ】
原料米：朝日の夢・飛騨誉
精米歩合：60%
日本酒度：+2
アルコール分：15-16%
■選ばれる理由
・地元・日吉営農組合で育てた「朝日の夢」と岐阜県産「飛騨誉」を60%精米した、晩酌向きの純米酒
・あえて香りを抑え、米の旨みと喉越しのキレを両立させた食中酒設計
・屋敷内の井戸からくむ柔らかな伏流水で、社長杜氏が醸す実直な旨口
【データ】
原料米：朝日の夢・飛騨誉
精米歩合：60%
日本酒度：+2
アルコール分：15-16%
生産者紹介
若葉株式会社（岐阜県瑞浪市）
元禄年間に創業し、東濃・瑞浪の土岐町で酒を醸してきた蔵です。蔵のある益見地区は、江戸時代に下街道が通る商業地として栄え、かつては多くの酒蔵がありました。土岐川のほとりに建つ蔵では、敷地内の井戸から汲み上げる伏流水を仕込み水に用いています。
平成11年度に13代目当主が自ら杜氏となり、それまでの季節杜氏による造りから、純米酒を中心とした造りへと転換しました。原料米は地元産米が中心。目指すのは「料理とともに日々の晩酌で楽しめる酒」で、毎日の食卓に寄り添う食中酒を醸しています。
