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若葉 純米吟醸 雄町 1800ml
￥3,207（税込）
税抜価格:￥2,915
商品番号:4543255000020
製造元：若葉㈱
産地：岐阜県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
穏やかながらも芯のある香りが、ふくよかに立ち上がる。雄町らしい奥行きのある旨みが、コクを伴って力強く舌へ広がっていく。味を重視して醸された純米吟醸らしく、米のふくよかな味わいが中盤にかけてどっしりと満ちる。厚みを湛えながらも心地よい酸が全体を引き締め、重たさに傾かない。後半はキレよく収れんし、後口は雄町の旨みの名残を残して綺麗に引いていく。力強い旨みとコクが調和する、飲みごたえのある余韻。
■選ばれる理由
・現存最古級の酒造好適米「雄町」を50%精米した、味重視の純米吟醸
・力強い旨みと、純米酒本来のコクが楽しめる飲みごたえ
・冷やから常温、ぬる燗まで幅広く楽しめる食中酒
【データ】
原料米：雄町
精米歩合：50%
日本酒度：+2
アルコール分：15.5%
■選ばれる理由
・現存最古級の酒造好適米「雄町」を50%精米した、味重視の純米吟醸
・力強い旨みと、純米酒本来のコクが楽しめる飲みごたえ
・冷やから常温、ぬる燗まで幅広く楽しめる食中酒
【データ】
原料米：雄町
精米歩合：50%
日本酒度：+2
アルコール分：15.5%
生産者紹介
若葉株式会社（岐阜県瑞浪市）
元禄年間に創業し、東濃・瑞浪の土岐町で酒を醸してきた蔵です。蔵のある益見地区は、江戸時代に下街道が通る商業地として栄え、かつては多くの酒蔵がありました。土岐川のほとりに建つ蔵では、敷地内の井戸から汲み上げる伏流水を仕込み水に用いています。
平成11年度に13代目当主が自ら杜氏となり、それまでの季節杜氏による造りから、純米酒を中心とした造りへと転換しました。原料米は地元産米が中心。目指すのは「料理とともに日々の晩酌で楽しめる酒」で、毎日の食卓に寄り添う食中酒を醸しています。
