旭鳳 爽快 辛口 うすにごり 1800ml ※クール便推奨
税抜価格:￥2,800
商品番号:4536332831723
製造元：旭鳳酒造
産地：広島県
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商品説明
商品紹介
口に含むと感じる爽やかな香り、程よい旨味が広がり、後味抜群のキレとパッと広がる柑橘系の酸のニュアンスを夏のスタミナ料理と共にお楽しみください。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：広島県産八反錦
精米歩合：70%
日本酒度：+8
酸度：1.9
アルコール分：16-17%
酵母：KB-2
爽快辛口。一言では言い表せない魅力を秘めた一本。
70%精米を感じさせないフィネス。オレンジの様な柑橘爽やかさに、薄カルピスのフレーバー。アタックの甘やかな印象からアクセルを全開に踏み込んだかの様なキレがスリリングな味わい変遷をお楽しみ下さい。
柑橘系の果実を想わせる爽やかな香りと甘味、さらりとした口当たりのうすにごり。パッと広がる酸と抜群のキレを夏のスタミナ料理とともにお楽しみ下さい。爽快辛口。それだけでは無い魅力を秘めた一本。
※このお酒は酵母が生きている為、必ず冷蔵庫で保管をお願いします。また、噴く可能性がございますので、開栓ご注意下さい。
【R3BYデータ】
原料米：広島県産八反錦
精米歩合：70%
日本酒度：+7.5
酸度：1.9
アルコール分：17-18%
酵母：KB-2
【30BYデータ】
原料米：広島県産八反錦
精米歩合：70%
日本酒度：+7
酸度：1.9
アルコール分：17-18%
酵母：KB-2
【29BYデータ】
原料米：八反錦
精米歩合：70%
日本酒度：+5
酸度：2.3
アルコール分：17-18%
酵母：KB-2
生産者紹介
旭鳳酒造（広島県広島市）
1865年（慶応元年）創業、広島市北部・可部の地に根ざす旭鳳酒造。仕込水には根谷川水系の地下水（硬度約40）を用いる。広島県内でも有数の軟水地帯にありながら、やや硬さを帯びたこの水が、自社酵母（KB-2）の特性と相まって、穏やかな香りと際立つ酸を生む酒質の土台を形成している。
「可部でしか造れない酒」を信条に、使用する米はすべて広島県産にこだわる。6代目蔵元・濵村洋平が掲げるのは「香りがおだやかで、酸が際立ち、熟成とともに深みと旨みが出るような食中酒」。トレンドの華やかな吟醸香を追うのではなく、食卓に寄り添いながら時間とともに開いていく酒を、地道な醸造で積み上げている。
