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旭鳳 純米吟醸 泰平 720ml
￥1,760（税込）
税抜価格:￥1,600
商品番号:4536332023654
製造元：旭鳳酒造
産地：広島県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
泰平は7代目オリジナルアイテム。穏やかラフランス香にまとまりの良い甘旨味、渋酸の絶妙バランス！
旨味、酸、キレが特徴の食中タイプとして、料理と共に永く飲み続けて頂けます。
【日本酒データ】
原料米：広島県産八反錦
精米歩合：60%
日本酒度：+2.5
酸度：1.8
アルコール分：16%
酵母：KB-1(自社酵母)
【28BYデータ】
原料米：広島県産八反錦
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：2.0
アルコール分：16%
酵母：KB-1(自社酵母)
旨味、酸、キレが特徴の食中タイプとして、料理と共に永く飲み続けて頂けます。
【日本酒データ】
原料米：広島県産八反錦
精米歩合：60%
日本酒度：+2.5
酸度：1.8
アルコール分：16%
酵母：KB-1(自社酵母)
【28BYデータ】
原料米：広島県産八反錦
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：2.0
アルコール分：16%
酵母：KB-1(自社酵母)
生産者紹介
旭鳳酒造（広島県広島市）
慶応元年（1865年）創業、広島市北部の安佐北区可部に蔵を構えます。仕込み水には蔵の井戸から汲む地下水を使用。原料米は全量広島県産で、八反錦をはじめとする県産米で仕込みます。酵母には自社開発のKB酵母を用いています。
7代目の濵村洋平が蔵元杜氏を務め、目指すのは「香りがおだやかで、酸が際立ち、熟成とともに深みと旨みが出るような味わいの食中酒」。地元の米と水、自社の酵母を生かし、料理とともに楽しめる酒を醸しています。
