八海山 清酒 1800ml
￥2,343（税込）
税抜価格:￥2,130
商品番号:4532620000314
製造元：八海醸造
産地：新潟県
数量
八海山系の伏流水を用いた高品質の酒造り。定番の人気を誇る八海山のレギュラー普通酒です。
新潟・南魚沼の名水と60%精米の丁寧な仕込みから生まれた、八海醸造の基本酒。普通酒でありながら妥協のない仕立て。
穀物由来のやわらかな香りが静かに立ち上がり、余分な主張をしない清廉な印象。口に含むと、軽やかな口当たりのなかにすっきりとした辛口の輪郭が現れ、爽やかな酸がともに流れる。麹米・掛米ともに60%まで磨いた五百万石が、淡麗でありながら薄さを感じさせない芯のある旨みを底支えしている。クリーンな展開のまま余分なものを残さず、引き締まった後口でキレよく収まる。飽きのこない安定感。
【日本酒データ】
原料米：五百万石（麹米）、ゆきの精 他（掛米）
精米歩合：60%
日本酒度：+5.0
酸度：1.0
酵母：協会701号
アルコール分：15.4%
仕込水：八海山系伏流水（雷電様の清水）
特定名称：普通酒
八海醸造株式会社（新潟県南魚沼市）
新潟県南魚沼、霊峰八海山の麓に蔵を構える八海醸造は、大正11年（1922年）の創業以来「よい酒を、より多くの人に」を一貫して追い求めてきた。八海山系の伏流水「雷電様の清水」を全工程で使い、麹はすべて手作り。普通酒から大吟醸まで、すべての商品で同じ丁寧さを貫く姿勢が、新潟淡麗辛口の信頼を長年にわたり支えている。
