誉池月 純米大吟醸 生原酒 直汲み 720ml ※クール便推奨
税抜価格:￥2,050
商品番号:4528871179176
製造元：池月酒造
産地：島根県
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商品説明
商品紹介
ふくらみのある華やかな香りが、みずみずしく立ち上がる。協会1801号らしい、果実を思わせるやわらかな吟醸香。木槽搾りの直汲みならではのフレッシュな口当たりから、山田錦を四割まで磨いた上品でやさしい米の旨味が、なめらかに舌へ広がっていく。生原酒らしいジューシーな勢いを湛えながら、超軟水仕込みが生むまろやかな質感が全体を包む。きれいな酸が旨味の輪郭をやわらかく整え、重たさに傾かないみずみずしい流れをつくる。後口は澄んだ余韻を残しつつ、すっと軽やかに切れていく。果実味と上品な旨味が調和する、ジューシーでなめらかな余韻。
【29BYデータ】
原料米：島根県産山田錦
精米歩合：40%
日本酒度：-1
酸度：1.2
アルコール分：16-17%
酵母：協会1801号
【28BYデータ】
原料米：島根県産山田錦
精米歩合：40%
日本酒度：±0
酸度：1.4
アルコール分：16-17%
酵母：協会1801号
【27BYデータ】
原料米：山田錦精米歩合：40%アルコール分：17-18%日本酒度：+1.5酵母：協会1801号
生産者紹介
池月酒造（島根県邑南町）
明治36年（1903年）創業。中国山地のただなか、広島県との県境に近い邑智郡邑南町阿須那に蔵を構えます。仕込み水は、山中から蔵内に引き込む超軟水の天然湧き水。酒米は蔵から半径15km以内の水田で育てられたものを軸に、地域の農家から全量を買い取る仕組みを築いてきました。
もろみは全量を木槽（きぶね）で搾る手造り。酒袋に詰めたもろみを槽に積み重ね、じっくりと時間をかけて酒を搾り出します。先代から受け継ぐ教えは「酒は人があまり携わるものではない、醸すものだ」。邑南町の米と水に根ざした酒を醸す蔵です。
