誉池月 純米 山田錦 ひやおろし 720ml

リンゴ系の様の主体にした軽やかな味わい。
シンプルな構成で透明感のあるすっきり甘味に穀物のニュアンスが抑揚を与えています。
クリアでエレガントな印象は、渋味による穏やかな抑制による。

【日本酒データ】
原料米：邑南町産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.6
酵母：協会901号
アルコール分：15%

リンゴ系の香りを主体にラフランスやビターを感じさせる。
エキス感ありつつクリアな質感、適度な甘みとリンゴの酸味。
快活さを携えたひやおろし。
【R3BYデータ】(2021)
原料米：邑南町産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.6
酵母：協会901号
アルコール分：15%

リンゴ系の爽やかな立ち香に仄かな穀物。
軽やかな甘味と柑橘、みかんジュースの様な円やかな酸味、飲み心地が良く、後口はスッキリ。
程よくジューシーさを保つ、ミディアムライトボディ。
優しい味わいが特徴的。

【R2BYデータ】(2020)
原料米：邑南町産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.6
酵母：協会901号
アルコール分：15%

リンゴの程よい香りに清涼感のあるハーブやレモン、キウイのフレーバー。
まろやかで軽やかさを併せ持っている。心地良いビターの残響をお楽しみ頂けます。

【R1BYデータ】(2019)
原料米：邑南町産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.6
酵母：協会901号
アルコール分：15%

未だ若さを感じさせる引き締まった強い酒質。
リンゴ系に仄かな桃の香り。キウイ、レモンの酸味に渋の強度も強い。
旨味が乗ってくるに従い調和がとれてゆくであろう、楽しみな仕上がり。
質感はスムーズ、滑らかでいて艶やか。

【30BYデータ】
原料米：邑南町産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+2
酸度：1.6
酵母：協会901号
アルコール分：16-17%

【29BYデータ】
原料米：雲南市産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+2.5
酸度：1.6
酵母：協会901号
アルコール分：16-17%

春のしぼりたて新酒を一度だけ優しく瓶火入をし、ひと夏熟成させた芳醇な味わいの手造り純米酒。
ひやおろしとは、春に搾った新酒をひと夏ほど熟成させ、味わい豊かな清酒のことをひやおろしと呼びます。今回ご紹介いたします「山田錦 ひやおろし」は、酒米山田錦の特徴である、米の旨味がやさしく口の中に広がる芳醇な味わい。
瓶火入ですので、熊本酵母特有の華やかな香りも瓶の中に閉じ込めていますので、香りと味のバランスの良い純米酒へ仕上がりました。
ぬる燗でも活きる、料理にも合わせやすい、まろやかな味わいがお好みの方にオススメ。
ぬる燗～熱燗でも活きる純米酒ですので、これからのじきに最適な季節商品です。

【27BYデータ】
原料米：島根県邑南町産山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：16-17%
日本酒度：+3.5
酵母：協会901号

【26BYデータ】
原料米：島根県邑南町産山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：16-17%
日本酒度：+3.5
酵母：熊本酵母 K-1 (協会9号系)

【25BYデータ】
原料米：島根県邑南町産山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：15-16%
日本酒度：+4.5
酵母：熊本酵母 K-1 (協会9号系)

【24BYデータ】
原料米：島根県邑南町産山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：15-16%
日本酒度：+3
酵母：熊本酵母 K-1 (協会9号系)