誉池月 純米 改良雄町 ひやおろし 720ml

穀物、ハーブ、乳酸、ウリなど、若干の若さと力強さを予感させる香り。
エキスがあり粘性をもった質感でいてクリア。
酸味が少なくフラットで、甘味も適度な飲みやすい印象から、飲み進めていくと雄町ひやおろしならではの重厚さ、おおらかな味わいや渋酸の要素もしっかりと現れてくる。
クリアでエレガントな味わい。
セメダインを携えた程よい固さに上品なエキス感を感じさせる、タイトな仕上がり。

【日本酒データ】
原料米：邑南町産改良雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.7
酵母：協会901号
アルコール分：15%

【R3BYデータ】(2021)
原料米：邑南町産改良雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.6
酵母：協会901号
アルコール分：15%

立ち香には穏やかで、リンゴと穀物に仄かな乳酸を感じさせる。
スムーズ＆スッキリとした質感ながら、雄町の力強さが渋酸と共に閉じ込められており、常温に近づく程に馴染んでくる。
心地良い押し味。

【R2BYデータ】(2020)
原料米：邑南町産改良雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.7
酵母：協会901号
アルコール分：15%


仄かな穀物香に渋酸の要素が多目の、決してボリューミーでは無いが、男らしい力強さを感じさせる。ドライで引き締まったなかにパインの甘味が徐々に現れ、調熟の味わいを奏でます。

【R1BYデータ】(2019)
原料米：邑南町産改良雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+1.5
酸度：1.7
酵母：協会901号
アルコール分：15%


ライト目のボディに甘味は素直で程よいボリューム。
穀物感、リンゴの酸味が少々。円やかな質感。
シンプル構成にスッキリ感もあり飲みやすい。
少量の渋味は遅れて現れる

【30BYデータ】
原料米：邑南町産改良雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+1.5
酸度：1.8
酵母：協会701号
アルコール分：16-17%

【29BYデータ】
原料米：邑南町産改良雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+2
酸度：1.8
酵母：協会701号
アルコール分：16-17%

米の旨みがやさしく口の中に広がる芳醇な味わいの純米酒です。
瓶火入れ、901号酵母特融の華やかな香りも瓶の中に閉じ込めています。香りと味のバランスの良い純米酒。
麹香がやや勝る穏やかな吟醸。軽やかさの内に中程度のボリュームの旨味はクリアで、ややぽってりした質感。徐々に、渋みと酸味がにじみだし、表情に豊かさが増します。

【28BYデータ】
原料米：改良雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+2.5
酸度：1.8
酵母：協会901号
アルコール分：16-17%

【27BYデータ】
原料米：改良雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+4.5
酸度：2.0
酵母：協会901号
アルコール分：16-17%