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白木久 BLACK SWAN Sparkling ブラックスワン スパークリング 500ml ※クール便推奨
￥1,980（税込）
税抜価格:￥1,800
商品番号:4525892500507
製造元：白杉酒造
産地：京都府
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
三段仕込みの二日目には酵母を増殖させるために「踊り」という日があります。
このミルキークイーンで造るブラックスワンでは、品温をあえて高く保ち、狂気までに踊り狂わせる事で、お米の旨味を十分に引き出しました。
クエン酸によるフレッシュな酸が特徴のジューシーで甘酸っぱい日本酒です。
瓶内二次発酵による炭酸ガスで爽快な口当たりも楽しめるスパークリングです。
程よいガス感に仕上げておりますが、良く冷やしてからご開栓下さい。
R1BYより王冠を通常のスクリューキャップに変更し、ガス圧も少し控えて設定する事で噴出リスクは低減されておりますが、開栓の仕方によっては噴水の様に吹き出します。十分注意してご開栓下さい。
R2BYより 720ml ⇒ 500ml に仕様変更、王冠を耐圧用に変更。 【R2BYデータ】
限定800本
原料米：丹後産ミルキークイーン
精米歩合：60%
アルコール分：15-16%
仕様：無濾過生原酒、瓶内二次発酵 【R1BYデータ】
限定1400本 原料米：丹後産ミルキークイーン
精米歩合：60%
日本酒度：-15
酸度：3.8
アミノ酸度：2.0
アルコール分：15.2%
※開栓注意※
この商品は開栓の仕方によっては吹き出す恐れがございますので、ご注意ください。YOUTUBEページより開栓方法を動画でご覧いただけます。 ブラックスワン開栓方法 on YOUTUBE
【30BYデータ】 原料米：丹後産ミルキークイーン
精米歩合：60%
日本酒度：-15
酸度：3.8
アミノ酸度：2.0
アルコール分：16.5%
【29BYデータ】
原料米：丹後産ミルキークイーン
精米歩合：60%
日本酒度：-20
酸度：3.8
アミノ酸度：2.0
アルコール分：16.5%
このミルキークイーンで造るブラックスワンでは、品温をあえて高く保ち、狂気までに踊り狂わせる事で、お米の旨味を十分に引き出しました。
クエン酸によるフレッシュな酸が特徴のジューシーで甘酸っぱい日本酒です。
瓶内二次発酵による炭酸ガスで爽快な口当たりも楽しめるスパークリングです。
程よいガス感に仕上げておりますが、良く冷やしてからご開栓下さい。
R1BYより王冠を通常のスクリューキャップに変更し、ガス圧も少し控えて設定する事で噴出リスクは低減されておりますが、開栓の仕方によっては噴水の様に吹き出します。十分注意してご開栓下さい。
R2BYより 720ml ⇒ 500ml に仕様変更、王冠を耐圧用に変更。 【R2BYデータ】
限定800本
原料米：丹後産ミルキークイーン
精米歩合：60%
アルコール分：15-16%
仕様：無濾過生原酒、瓶内二次発酵 【R1BYデータ】
限定1400本 原料米：丹後産ミルキークイーン
精米歩合：60%
日本酒度：-15
酸度：3.8
アミノ酸度：2.0
アルコール分：15.2%
※開栓注意※
この商品は開栓の仕方によっては吹き出す恐れがございますので、ご注意ください。YOUTUBEページより開栓方法を動画でご覧いただけます。 ブラックスワン開栓方法 on YOUTUBE
【30BYデータ】 原料米：丹後産ミルキークイーン
精米歩合：60%
日本酒度：-15
酸度：3.8
アミノ酸度：2.0
アルコール分：16.5%
【29BYデータ】
原料米：丹後産ミルキークイーン
精米歩合：60%
日本酒度：-20
酸度：3.8
アミノ酸度：2.0
アルコール分：16.5%
生産者紹介
白杉酒造（京都府京丹後市）
安永6年（1777年）創業、京丹後市大宮町に蔵を構える白杉酒造。11代目蔵元杜氏・白杉悟が2007年に27歳で職を引き継ぎ、「食べるお米だけで造る酒蔵」として唯一無二の個性を磨いてきた。酒造好適米は一切使わず、地元丹後産コシヒカリをはじめとする飯米のみで醸す酒は、白米のやさしい甘みとふくよかな旨みが持ち味。仕込み水は蔵の地下から湧き続ける超軟水。柔らかくまろやかな口当たりを生み出す水と、食べて美味しい米のかけ合わせが、白木久の酒質の根幹を成している。
