白木久 純米 原酒 からくれなゐのSHIRAKIKU 1800ml
税抜価格:￥3,600
商品番号:4525892180648
製造元：白杉酒造
産地：京都府
数量
R6BYもコシヒカリの味わいを感じつつも、仄かに薫華やかな仕上がり。
また、酸味を抑える事により、食中酒として料理に寄り添う一本となりました。
紅葉を眺め、四季のすばらしさを感じながらお楽しみ下さい。
秋は夕暮れ。水面の紅葉を眺めながら日本酒で乾杯。
季節を越えて熟成する事で、よりまろやかでふくよかな味わいとなりました。
秋限定のひやおろし。コシヒカリの味わいを感じつつも、ほのかに香り華やかに仕上げ、酸味を抑える事により食中酒としてより料理に寄り添う一本となりました。
紅葉を眺め、四季のすばらしさを感じながら楽しむ一杯は、これまた格別。
【日本酒データ】
原料米：丹後産コシヒカリ
精米歩合：60%
日本酒度：-10
酸度：2.2
仕様：全量黄麹、瓶燗火入
29BYより火入れを熱酒瓶詰から瓶燗火入れに変更。
香りは華やかさを保ちつつも、常温熟成により、まろやかでふくよかな味わいに仕上がっております。
丹後の美味しいコシヒカリを100%使用したshirakikuが季節を超えて熟成した味わいをお楽しみ下さい。
【30BYデータ】
【29BYデータ】
原料米：丹後産コシヒカリ
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：1.8
アミノ酸度：1.2
アルコール分：15.8%
丹後の美味しいコシヒカリを100%使用したSHIRAKIKUが季節を超えて熟成する事で、よりまろやかでふくよかな味わいになりました。
常温または燗してお楽しみ下さい。
秋の美味しい食べ物との相性をイメージ。瓶燗ではなく蛇燗による熱酒瓶詰めの瓶貯蔵による熟成感と燗あがりするお酒です。
【28BYデータ】
原料米：丹後産コシヒカリ
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：1.8
アミノ酸度：1.2
アルコール分：15.8%
酵母：協会7号＆協会9号
白杉酒造（京都府京丹後市大宮町）
安永6年（1777年）創業、京都府京丹後市大宮町に蔵を構える白杉酒造。11代目蔵元杜氏・白杉悟が2007年に27歳で職を引き継ぎ、「食べるお米だけで造る酒蔵」として唯一無二の個性を磨いてきた。酒造好適米は一切使わず、地元丹後産コシヒカリをはじめとする飯米のみで醸す酒は、白米のやさしい甘みとふくよかな旨みが持ち味。仕込み水は蔵の地下から湧き続ける超軟水。柔らかくまろやかな口当たりを生み出す水と、食べて美味しい米のかけ合わせが、白木久の酒質の根幹を成している。
