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昇龍蓬莱 生もと純米 生原酒 山田錦 75 720ml ※クール便推奨
￥1,815（税込）
税抜価格:￥1,650
商品番号:4524752010910
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
ポテンシャルの高いテイストに仕上がってきております。お米の出来がすべてを物語る75%精米。クリアかつボリューミー。75%精米でありながら素晴らしく上品な仕上がり。
お酒をたっぷりと使ったキンメダイの煮付けと合わせたい。
【R5BYデータ】(2023)
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+5
アルコール分：17%
【R4BYデータ】(2022)
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+5
酸度：2.5
アルコール分：17%
【R3BYデータ】(2021)
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+5
酸度：2.6
アルコール分：17%
【R2BYデータ】(2020)
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+5
酸度：2.5
アルコール分：17%
クリアかつボリューミー。75%精米でありながら素晴らしく上品な仕上がり。槽場直詰は開けたての鮮度の高さとデキャンタージュしてからの味ノリが特徴で、更には、燗もお試し頂きたい一本。
【R1BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：75%
アルコール分：17%
人気商品の生もと純米、30BYは昨年のものより確実にワンランク上の味わいに仕上がりました。75%精米でこれだけ上品で透明感のあるキレイな味わいはめったにございません！今季最高の出来栄えの一本。ホントに美味い！
【30BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+3
酸度：2.5
アルコール分：17%
7年目を迎えた生もと純米。
精米75%の洗練されたボリュームのある味わいをお楽しみ頂けます。
昇龍蓬莱の新酒第一弾としてインパクトは十二分。
槽場直詰はあけたての鮮度の高さとデキャンタージュしてからの味ノリの良さが特徴です。
【29BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+3
酸度：2.3
アルコール分：17%
蔵元自信の6年目生もと純米。精米75%とは思えないクリアかつボリュームのある味わいに仕上がってます。
【28BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：±0～+2
酸度：2.0～2.2
アルコール分：17%
５年目を迎えた生もと純米。今年も精米歩合77%によるボリュームのある味わいをお楽しみ頂けます。昇龍蓬莱ブランドの新酒第一弾としてのインパクト十二分！槽場直詰は開けたての鮮度の高さとデキャンタージュしてからの味のりの良さが特徴的です。
【27BYデータ】
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：77%
日本酒度：+8
酸度：2.2～2.4
アルコール分：17%
四年目を迎えた生もと純米、精米歩合を70%から77%へシフトチェンジ。
昨年にも増してボリュームのある味わいをお楽しみいただけます。
昇龍蓬莱の新酒、第一発目としてのインパクトは十分にあります。
フォワードとして活躍する事間違いなしです。
【26BYデータ】
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：77%
日本酒度：+5
酸度：2.4
アルコール分：17%
お酒をたっぷりと使ったキンメダイの煮付けと合わせたい。
【R5BYデータ】(2023)
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+5
アルコール分：17%
【R4BYデータ】(2022)
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+5
酸度：2.5
アルコール分：17%
【R3BYデータ】(2021)
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+5
酸度：2.6
アルコール分：17%
【R2BYデータ】(2020)
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+5
酸度：2.5
アルコール分：17%
クリアかつボリューミー。75%精米でありながら素晴らしく上品な仕上がり。槽場直詰は開けたての鮮度の高さとデキャンタージュしてからの味ノリが特徴で、更には、燗もお試し頂きたい一本。
【R1BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：75%
アルコール分：17%
人気商品の生もと純米、30BYは昨年のものより確実にワンランク上の味わいに仕上がりました。75%精米でこれだけ上品で透明感のあるキレイな味わいはめったにございません！今季最高の出来栄えの一本。ホントに美味い！
【30BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+3
酸度：2.5
アルコール分：17%
7年目を迎えた生もと純米。
精米75%の洗練されたボリュームのある味わいをお楽しみ頂けます。
昇龍蓬莱の新酒第一弾としてインパクトは十二分。
槽場直詰はあけたての鮮度の高さとデキャンタージュしてからの味ノリの良さが特徴です。
【29BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+3
酸度：2.3
アルコール分：17%
蔵元自信の6年目生もと純米。精米75%とは思えないクリアかつボリュームのある味わいに仕上がってます。
【28BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：±0～+2
酸度：2.0～2.2
アルコール分：17%
５年目を迎えた生もと純米。今年も精米歩合77%によるボリュームのある味わいをお楽しみ頂けます。昇龍蓬莱ブランドの新酒第一弾としてのインパクト十二分！槽場直詰は開けたての鮮度の高さとデキャンタージュしてからの味のりの良さが特徴的です。
【27BYデータ】
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：77%
日本酒度：+8
酸度：2.2～2.4
アルコール分：17%
四年目を迎えた生もと純米、精米歩合を70%から77%へシフトチェンジ。
昨年にも増してボリュームのある味わいをお楽しみいただけます。
昇龍蓬莱の新酒、第一発目としてのインパクトは十分にあります。
フォワードとして活躍する事間違いなしです。
【26BYデータ】
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：77%
日本酒度：+5
酸度：2.4
アルコール分：17%
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
神奈川県北西部の愛甲郡愛川町で1830年に創業した蔵で、現在は8代目蔵元の大矢俊介氏が酒造りを担っています。仕込み水は、蔵内の井戸から汲み上げる丹沢水系の伏流水。2008年からは醸造アルコールを加えない純米酒のみに切り替え、米と米麹と水だけで醸す全量純米の蔵となりました。
銘柄は二本立てで、速醸で仕込む「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、生もと造りの銘柄として立ち上げ、全量を生もとで仕込む「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」があります。酵母は主に7号酵母を使い、目指すのは「気取らずに毎日飲めて、食事をよりいっそう楽しめる」酒。毎年新しい試みを重ねながら酒造りを続けています。
