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昇龍蓬莱 生もと純米 原酒 山田錦75 まろやかな原酒 1800ml
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4524752006340
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
隠れた名作。
タンク貯蔵により生み出された、まろやかに円熟した味わいは常温で美味しく頂けます。
さらには60℃の集めのお燗で味わいが開きます。
タチウオのムニエル、しゃぶしゃぶをポン酢で食べて、この燗酒をグイっと…最高です。
【R2BYデータ)
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+5
アルコール分：17%
【27BYデータ)
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：77%
日本酒度：+8
酸度：2.2
【26BYデータ】４号機原酒
原料米：山田錦
精米歩合：77%
日本酒度：+8
アルコール分：17%
タンク貯蔵により生み出された、まろやかに円熟した味わいは常温で美味しく頂けます。
さらには60℃の集めのお燗で味わいが開きます。
タチウオのムニエル、しゃぶしゃぶをポン酢で食べて、この燗酒をグイっと…最高です。
【R2BYデータ)
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：75%
日本酒度：+5
アルコール分：17%
【27BYデータ)
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：77%
日本酒度：+8
酸度：2.2
【26BYデータ】４号機原酒
原料米：山田錦
精米歩合：77%
日本酒度：+8
アルコール分：17%
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
神奈川県北西部の愛甲郡愛川町で1830年に創業した蔵で、現在は8代目蔵元の大矢俊介氏が酒造りを担っています。仕込み水は、蔵内の井戸から汲み上げる丹沢水系の伏流水。2008年からは醸造アルコールを加えない純米酒のみに切り替え、米と米麹と水だけで醸す全量純米の蔵となりました。
銘柄は二本立てで、速醸で仕込む「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、生もと造りの銘柄として立ち上げ、全量を生もとで仕込む「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」があります。酵母は主に7号酵母を使い、目指すのは「気取らずに毎日飲めて、食事をよりいっそう楽しめる」酒。毎年新しい試みを重ねながら酒造りを続けています。
