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昇龍蓬莱 生もと純米吟醸 雄町 60 29BY 720ml
￥1,650（税込）
税抜価格:￥1,500
商品番号:4524752004254
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
馥郁たる香り、円熟しつつある雄町ならではの味わいの深さ。そして、優しく消えてゆく余韻。
ひやでよし、燗なら尚よしと幅広くお楽しみ頂けます。
脂ののったサバの塩焼きなどと合わせてみてください。激ウマです。
【29BYデータ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.7
アルコール分：15%
【28BYデータ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+7
アルコール分：15%
【27BYデータ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+5
酸度：1.7
ひやでよし、燗なら尚よしと幅広くお楽しみ頂けます。
脂ののったサバの塩焼きなどと合わせてみてください。激ウマです。
【29BYデータ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.7
アルコール分：15%
【28BYデータ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+7
アルコール分：15%
【27BYデータ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+5
酸度：1.7
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
神奈川県北西部の愛甲郡愛川町で1830年に創業した蔵で、現在は8代目蔵元の大矢俊介氏が酒造りを担っています。仕込み水は、蔵内の井戸から汲み上げる丹沢水系の伏流水。2008年からは醸造アルコールを加えない純米酒のみに切り替え、米と米麹と水だけで醸す全量純米の蔵となりました。
銘柄は二本立てで、速醸で仕込む「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、生もと造りの銘柄として立ち上げ、全量を生もとで仕込む「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」があります。酵母は主に7号酵母を使い、目指すのは「気取らずに毎日飲めて、食事をよりいっそう楽しめる」酒。毎年新しい試みを重ねながら酒造りを続けています。
