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残草蓬莱 純米 緑ラベル 1800ml
￥2,619（税込）
税抜価格:￥2,381
商品番号:4524752003325
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
残草蓬莱 ざるそうほうら 純米 緑ラベル
残草蓬莱の定番アイテム。
仄かな穀物の香り。透明感あふれるスッキリタイプでありながら、米由来の穏やかな旨味と、円やかな柑橘系の酸が溶け込んでいる。
しっかりとした酸の存在を感じさせながらも、尖がりを感じさせない柔らかさが非常に好印象です。
あわせる酒肴で様々な表情を見せてくれる様な万能型。
【データ】
精米歩合：60%
日本酒度：+2
アルコール分：15%
残草蓬莱の定番アイテム。
仄かな穀物の香り。透明感あふれるスッキリタイプでありながら、米由来の穏やかな旨味と、円やかな柑橘系の酸が溶け込んでいる。
しっかりとした酸の存在を感じさせながらも、尖がりを感じさせない柔らかさが非常に好印象です。
あわせる酒肴で様々な表情を見せてくれる様な万能型。
【データ】
精米歩合：60%
日本酒度：+2
アルコール分：15%
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
丹沢山系の麓に広がる愛甲郡愛川町で、天保元年（1830年）から酒を醸してきた大矢孝酒造。2009年からは全量を純米酒とし、丹沢山系の伏流水を仕込水に、米の旨味を大切にした酒造りを続けています。速醸造りの若々しい「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、伝統的な生もと造りに特化した「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」という二つの銘柄を擁し、とりわけ昇龍蓬莱は全量を生もとで仕込む、燗映えする力強い酒質が身上。地元神奈川の人にこそ飲んでほしいという思いを大切にする、小さくも確かな造りの蔵です。
