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残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々 50 1800ml
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4524752002922
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
残草蓬莱のレギュラー商品です。グリーンがかったイエローにクリスタルな色合い、新緑を連想させる爽やかな香り、そして清冽な湧水の様な透明感の中に旨味が優しく広がります。
お蕎麦屋さんで鴨焼きや身欠きニシンの甘辛く炊いたものと合わせると旨味倍増。
ぬる燗も旨い！
【R3BYデータ】
原料米：出羽燦々
精米歩合：50%
日本酒度：+1
アルコール分：15%
【日本酒データ】
原料米：出羽燦々
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：1.5
アルコール分：15%
お蕎麦屋さんで鴨焼きや身欠きニシンの甘辛く炊いたものと合わせると旨味倍増。
ぬる燗も旨い！
【R3BYデータ】
原料米：出羽燦々
精米歩合：50%
日本酒度：+1
アルコール分：15%
【日本酒データ】
原料米：出羽燦々
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：1.5
アルコール分：15%
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
丹沢山系の麓に広がる愛甲郡愛川町で、天保元年（1830年）から酒を醸してきた大矢孝酒造。2009年からは全量を純米酒とし、丹沢山系の伏流水を仕込水に、米の旨味を大切にした酒造りを続けています。速醸造りの若々しい「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、伝統的な生もと造りに特化した「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」という二つの銘柄を擁し、とりわけ昇龍蓬莱は全量を生もとで仕込む、燗映えする力強い酒質が身上。地元神奈川の人にこそ飲んでほしいという思いを大切にする、小さくも確かな造りの蔵です。
