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残草蓬莱 純米 生原酒 しぼり立て 1800ml ※クール便推奨
￥3,001（税込）
税抜価格:￥2,728
商品番号:4524752010309
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
地元専用酒「手造り純米酒」のしぼりたて生原酒です。
ラベルには「しぼり立て」とデザインされ、いかにも「新酒ができました！」感の溢れる素敵なお酒です。
鮮度の高い香り、そして飲み応えのある味わいが特徴的です。
リーズナブルな生原酒をどうぞ！秋に収穫したばかりの新米から、新酒「純米しぼりたて」が仕上がりました。
華やいだ特有の香りと鮮度の高い味わいはまさに新酒です。
このお酒はもろみを搾ったそのままの状態で瓶詰めした純米生原酒です。
【日本酒データ】
原料米：千葉県産加工米100%
精米歩合：70%
日本酒度：±0
酸度：2.2
アルコール分：17%
2020BYより 精米歩合75%⇒70%にちょびっときれいな味わいに！
【R2BYデータ】(2020)
精米歩合：70%
日本酒度：±0
酸度：2.2
アルコール分：18%
【R1BYデータ】(2019)
精米歩合：75%
日本酒度：±0
酸度：2.2
アルコール分：18%
【30BYデータ】
精米歩合：75%
日本酒度：±0
酸度：2.2
アルコール分：18%
【29BYデータ】
精米歩合：60%
日本酒度：-3～-1
酸度：2.0～2.2
【28BYデータ】
精米歩合：麹)60% 掛)75%
日本酒度：-3～-1
酸度：2.0～2.2
アルコール分：18%
【27BYデータ】
精米歩合：麹)60% 掛)75%
日本酒度：+3～+5
酸度：2.0～2.2
アルコール分：18%
【26BYデータ】
精米歩合：麹)60% 掛)75%
日本酒度：+2～+3
酸度：2.2～2.4
アルコール分：18%
ラベルには「しぼり立て」とデザインされ、いかにも「新酒ができました！」感の溢れる素敵なお酒です。
鮮度の高い香り、そして飲み応えのある味わいが特徴的です。
リーズナブルな生原酒をどうぞ！秋に収穫したばかりの新米から、新酒「純米しぼりたて」が仕上がりました。
華やいだ特有の香りと鮮度の高い味わいはまさに新酒です。
このお酒はもろみを搾ったそのままの状態で瓶詰めした純米生原酒です。
【日本酒データ】
原料米：千葉県産加工米100%
精米歩合：70%
日本酒度：±0
酸度：2.2
アルコール分：17%
2020BYより 精米歩合75%⇒70%にちょびっときれいな味わいに！
【R2BYデータ】(2020)
精米歩合：70%
日本酒度：±0
酸度：2.2
アルコール分：18%
【R1BYデータ】(2019)
精米歩合：75%
日本酒度：±0
酸度：2.2
アルコール分：18%
【30BYデータ】
精米歩合：75%
日本酒度：±0
酸度：2.2
アルコール分：18%
【29BYデータ】
精米歩合：60%
日本酒度：-3～-1
酸度：2.0～2.2
【28BYデータ】
精米歩合：麹)60% 掛)75%
日本酒度：-3～-1
酸度：2.0～2.2
アルコール分：18%
【27BYデータ】
精米歩合：麹)60% 掛)75%
日本酒度：+3～+5
酸度：2.0～2.2
アルコール分：18%
【26BYデータ】
精米歩合：麹)60% 掛)75%
日本酒度：+2～+3
酸度：2.2～2.4
アルコール分：18%
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
神奈川県北西部の愛甲郡愛川町で1830年に創業した蔵で、現在は8代目蔵元の大矢俊介氏が酒造りを担っています。仕込み水は、蔵内の井戸から汲み上げる丹沢水系の伏流水。2008年からは醸造アルコールを加えない純米酒のみに切り替え、米と米麹と水だけで醸す全量純米の蔵となりました。
銘柄は二本立てで、速醸で仕込む「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、生もと造りの銘柄として立ち上げ、全量を生もとで仕込む「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」があります。酵母は主に7号酵母を使い、目指すのは「気取らずに毎日飲めて、食事をよりいっそう楽しめる」酒。毎年新しい試みを重ねながら酒造りを続けています。
