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  • 越前岬 純米大吟醸 越の雫 火入 720ml
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越前岬 純米大吟醸 越の雫 火入 720ml

1,980(税込)

税抜価格:¥1,800

商品番号:4524194102259

製造元:田辺酒造

産地:福井県

数量


越前岬 純米大吟醸 越の雫

30BYより福井酵母FK801を使用し、酒米・酵母・仕込水すべてを福井にこだわった純米大吟醸になりました。柔らかな吟醸香と新酒ならではの米由来のフレッシュな味わいです。

【30BYデータ】
原料米:福井県奥越前産越の雫
精米歩合:50%
アルコール分:16%
酵母:福井酵母FK801

29BYで初めて仕込む 福井県限定の醸造好適米「越の雫」を全量使用した純米大吟醸です。
柔らかな吟醸香と新酒ならではの米由来のフレッシュな風味、程よい苦味もアクセントになっています。
越の雫…平成15年に品種登録された福井県限定の酒造好適米。兵庫北錦を父に、美山錦を母に交配。同じ奥越前産の五百万石に比べ、タンパク含有が低く、高精白が可能で吟醸酒向き。

【29BYデータ】
原料米:福井県奥越前産越の雫
精米歩合:50%
アルコール分:16%
酵母:1801号
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