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越前岬 新酒しぼりたて 本醸造 生原酒 「初生」うぶ 25BY 720ml ※クール便推奨
￥1,320（税込）
税抜価格:￥1,200
商品番号:4524194101689
製造元：田辺酒造
産地：福井県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
しぼりたての本醸造を、火入れせず生原酒のまま瓶詰めした一本。アルコール18%の原酒ならではの、飲みごたえのある力強い味わいが身上。25BY（平成25酒造年度）の希少な蔵出しで、瓶内でゆるやかに時を重ね、熟成のまろやかさもあわせ持つ。荒々しさのなかに米の旨みが息づく、辛口党や熟成酒好きに試してほしい個性派。
■選ばれる理由
・しぼりたての本醸造を生原酒のまま瓶詰めした「初生（うぶ）」。原酒18%の力強い飲みごたえ
・25BY（平成25酒造年度）の希少な蔵出し。瓶内でゆるやかに熟成が進んだ一本
・木のこしき・寒仕込みにこだわる福井・永平寺、田辺酒造の越前岬
【データ】
原材料：米、米麹、醸造アルコール
精米歩合：65%
アルコール分：18%
醸造年度：25BY
■選ばれる理由
・しぼりたての本醸造を生原酒のまま瓶詰めした「初生（うぶ）」。原酒18%の力強い飲みごたえ
・25BY（平成25酒造年度）の希少な蔵出し。瓶内でゆるやかに熟成が進んだ一本
・木のこしき・寒仕込みにこだわる福井・永平寺、田辺酒造の越前岬
【データ】
原材料：米、米麹、醸造アルコール
精米歩合：65%
アルコール分：18%
醸造年度：25BY
生産者紹介
田辺酒造（福井県永平寺町）
明治32年（1899年）創業。九頭竜川沿いの永平寺町松岡に蔵を構え、仕込み水には九頭竜川の伏流水を使います。昔ながらの和釜で米を蒸し、醪は全量を槽搾りで搾る、小さな蔵ならではの手間をかけた酒造りが特徴。2012年からは、南部流の蔵元杜氏・田邊丈路さんが造りを担っています。
目指すのは「柔らかな飲み口と骨格のある米由来の旨み」。代表銘柄「越前岬」は、福井を代表する越前海岸の景勝地の名を冠したもので、冬の越前岬に越前水仙が咲く頃、蔵では寒仕込みが本番を迎えます。
