越前岬 槽搾り純米 原酒 ひやおろし 「茜雲」 1800ml

越前岬のレギュラー酒「槽搾り純米酒」の原酒タイプ。
このお酒の特徴は、柔らかな酸味と熟成による旨味の乗ったバランスの良さです。
ひと夏越した熟成が感じられ、芳醇な旨口タイプに仕上がりました。
優しい酸味は秋の味覚であるサンマなど、脂ののった食材との相性も抜群です。
温度帯も冷やして～ぬる燗まで幅広くお楽しみ頂けます。

尚、越前岬のひやおろしは春先に絞った原酒を蔵内タンク貯蔵、秋口まで室温貯蔵したものを出荷。
（通常商品の瓶火入瓶囲い低温貯蔵とは異なります）

【R7BYデータ】(2025）
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+3（予定）
酸度：1.7（予定）
アルコール分：17%（原酒）
酵母：協会1401号

【R6BYデータ】(2024）
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+3（予定）
酸度：1.7（予定）
アルコール分：17%（原酒）
酵母：協会1401号

【R5BYデータ】(2023）
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+2（予定）
酸度：1.7（予定）
アルコール分：17%（原酒）
酵母：協会1401号

【日本酒データ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：60%
アルコール分：17%（原酒）
酵母：協会1401号
【R3BYデータ】(2021)
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+4（予定）
酸度：1.8（予定）
アルコール分：17%（原酒）
酵母：協会1401号

柔らかな酸と夏越しの熟成による旨味が特徴。飲み飽きせず、秋の味覚との相性も抜群です。
このひやおろし原酒の特徴は、柔らかな酸と熟成による旨味の乗ったバランスの良さです。
また、越前岬の特徴である後口のキレイな酒質は、飲み飽きせず、杯が進みます。
特徴ある酸味は秋の味覚である秋刀魚など、脂の乗った食材との相性がバツグンです。
温度帯も冷やからぬる燗まで幅広くお愉しみ頂けます。

【R2BYデータ】(2020)
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+4（予定）
酸度：1.8（予定）
アルコール分：17%（原酒）
酵母：協会1401号

【R1BYデータ】(2019)
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.8
アルコール分：17%（原酒）
酵母：協会1401号

【30BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.7
アルコール分：17%
酵母：協会1401号

【29BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.7
アルコール分：17%
酵母：協会1401号

【28BYデータ】
原料米：五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.7
アルコール分：17%
酵母：協会1401号

【26BYデータ】
原料米：五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.8
アルコール分：17%
酵母：協会1401号

【25BYデータ】25BYより「茜雲」にリニューアル
原料米：五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.8
アルコール分：17%
協会1401号酵母

【24BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：60%
アルコール分：17%
日本酒度：+4
酸度：1.8
酵母：協会1401号

【23BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：60%
アルコール分：17-18%
日本酒度：+3