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越前岬 槽搾り 純米吟醸 生原酒 十八号酵母 720ml ※クール便推奨
￥1,760（税込）
税抜価格:￥1,600
商品番号:4524194101542
製造元：田辺酒造
産地：福井県
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商品説明
商品紹介
越前岬 槽搾り純米吟醸 「十八号酵母」 生原酒
近年、大吟醸出品酒クラスに各蔵が使用しているこの酵母の特徴はやはり気品溢れる吟醸香と旨味にあります。
越前岬の特徴であるすっきりとした柔らかな飲み口と後切れの良さとマッチして、大変飲みやすい吟醸酒に仕上がっています。
【27BYデータ】厳選槽場汲み限定180リットル
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：1.5
酵母：協会1801号
アルコール分：17%
華やかな吟醸香と米の甘味（旨味）、そしてキレの良い後味の生原酒です。
田辺酒造より、純米吟醸 無濾過生原酒が超限定入荷！！これはレア旨です！
協会1801号という、大吟醸などで使われる事の多い酵母を使用し、円やかな口当たりと美しい香り、柔らかな旨味が程よく調和しており、どこか繊細なニュアンスを感じさせるお酒になっています。
しかも、今回は「無濾過生原酒」で入荷！！飲まないと後悔してしまうかもしれません。
【26BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：1.4
酵母：協会1801
号アルコール分：17%
【25BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：1.5
酵母：協会1801号
アルコール分：17%
【21BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.3
使用酵母：協会1801号
アルコール分：17-18%
近年、大吟醸出品酒クラスに各蔵が使用しているこの酵母の特徴はやはり気品溢れる吟醸香と旨味にあります。
越前岬の特徴であるすっきりとした柔らかな飲み口と後切れの良さとマッチして、大変飲みやすい吟醸酒に仕上がっています。
【27BYデータ】厳選槽場汲み限定180リットル
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：1.5
酵母：協会1801号
アルコール分：17%
華やかな吟醸香と米の甘味（旨味）、そしてキレの良い後味の生原酒です。
田辺酒造より、純米吟醸 無濾過生原酒が超限定入荷！！これはレア旨です！
協会1801号という、大吟醸などで使われる事の多い酵母を使用し、円やかな口当たりと美しい香り、柔らかな旨味が程よく調和しており、どこか繊細なニュアンスを感じさせるお酒になっています。
しかも、今回は「無濾過生原酒」で入荷！！飲まないと後悔してしまうかもしれません。
【26BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：1.4
酵母：協会1801
号アルコール分：17%
【25BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：1.5
酵母：協会1801号
アルコール分：17%
【21BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.3
使用酵母：協会1801号
アルコール分：17-18%
生産者紹介
田辺酒造（福井県永平寺町）
明治32年（1899年）創業。九頭竜川沿いの永平寺町松岡に蔵を構え、仕込み水には九頭竜川の伏流水を使います。昔ながらの和釜で米を蒸し、醪は全量を槽搾りで搾る、小さな蔵ならではの手間をかけた酒造りが特徴。2012年からは、南部流の蔵元杜氏・田邊丈路さんが造りを担っています。
目指すのは「柔らかな飲み口と骨格のある米由来の旨み」。代表銘柄「越前岬」は、福井を代表する越前海岸の景勝地の名を冠したもので、冬の越前岬に越前水仙が咲く頃、蔵では寒仕込みが本番を迎えます。
