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越前岬 槽搾り 特別純米 山田錦 1800ml
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4524194101344
製造元：田辺酒造
産地：福井県
数量
越前岬 槽搾り 特別純米 山田錦 火入れ瓶囲い
柔らかな飲み口の中にふくよかなうまみがあり、キレの良い味わいです。香も穏やかで、個性を主張するタイプではありませんが、お料理を引き立て、落ち着いて飲める純米酒です。
ぬる燗もオススメ。
福井県美山地区・末栄農場産の契約栽培米山田錦を使用。
柔らかな飲み口で、キレの良い味わいの純米酒です。大吟醸と同じ様に、小仕込みタンク(仕込総米500kg）で長期低温発酵させたモロミを、昔ながらの木槽で搾りました。
【29BYデータ】
原料米：福井県産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：1.5
アルコール分：16%
酵母：協会1401号
【27BYデータ】
原料米：越前美山産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+5
酸度：1.6
アルコール分：16%
【26BYデータ】
原料米：越前美山産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.7
アルコール分：16%
酵母：協会1401号
柔らかな飲み口の中にふくよかなうまみがあり、キレの良い味わいです。香も穏やかで、個性を主張するタイプではありませんが、お料理を引き立て、落ち着いて飲める純米酒です。
ぬる燗もオススメ。
福井県美山地区・末栄農場産の契約栽培米山田錦を使用。
柔らかな飲み口で、キレの良い味わいの純米酒です。大吟醸と同じ様に、小仕込みタンク(仕込総米500kg）で長期低温発酵させたモロミを、昔ながらの木槽で搾りました。
【29BYデータ】
原料米：福井県産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：1.5
アルコール分：16%
酵母：協会1401号
【27BYデータ】
原料米：越前美山産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+5
酸度：1.6
アルコール分：16%
【26BYデータ】
原料米：越前美山産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.7
アルコール分：16%
酵母：協会1401号
有限会社田辺酒造（福井県永平寺町）
明治32年（1899年）創業、九頭竜川沿いの酒どころ・福井県永平寺町に蔵を構える田辺酒造。仕込水には白山山系を源とする九頭竜川の清らかな軟水を用い、昔ながらの和釜での蒸米と全量槽搾り（木槽）にこだわる手造り少量仕込みを貫く。本醸造以上の特定名称酒のみを醸造し、火入れ後は本醸造で半年以上、吟醸酒で1年以上の瓶囲い熟成を経てから出荷する徹底した品質管理が特徴。「地元の人に喜んでもらえる酒を造りたい」を基本に、透明感の中に食との調和を求め続ける。代表銘柄「越前岬」は、越前海岸の景勝地からその名をとり、「福井の酒」としての誇りをその一滴に宿している。
