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華姫桜 純米大吟醸 原酒 しずく媛 720ml
￥2,090（税込）
税抜価格:￥1,900
商品番号:2514401007202
製造元：近藤酒造
産地：愛媛県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
愛媛県オリジナル酒米「しずく媛」×愛媛酵母「EK-1」使用。
果実を思わせる香りと米の甘味が円やかな酸味と共に程よく広がる。
コシが強い酒質で、キレもある為、重たくなりすぎずに良いボリュームで、後口は爽やか。
冷酒で良し、少し温めのお燗もお奨めです。
【日本酒データ】
原料米：しずく媛
精米歩合：60%
アルコール分：17%
【29BYデータ】
原料米：しずく媛
精米歩合：50%
日本酒度：-3
酸度：1.8
アミノ酸度：1.5
酵母：EK-1
アルコール分：17%
【25BYデータ】
原料米：しずく媛
精米歩合：60%
日本酒度：+3.5
酸度：2.0
アミノ酸度：2.0
酵母：EK-1
アルコール分：17-18%
果実を思わせる香りと米の甘味が円やかな酸味と共に程よく広がる。
コシが強い酒質で、キレもある為、重たくなりすぎずに良いボリュームで、後口は爽やか。
冷酒で良し、少し温めのお燗もお奨めです。
【日本酒データ】
原料米：しずく媛
精米歩合：60%
アルコール分：17%
【29BYデータ】
原料米：しずく媛
精米歩合：50%
日本酒度：-3
酸度：1.8
アミノ酸度：1.5
酵母：EK-1
アルコール分：17%
【25BYデータ】
原料米：しずく媛
精米歩合：60%
日本酒度：+3.5
酸度：2.0
アミノ酸度：2.0
酵母：EK-1
アルコール分：17-18%
生産者紹介
近藤酒造（愛媛県新居浜市）
明治11年（1878年）創業、新居浜市に蔵を構える近藤酒造株式会社。新居浜市唯一の蔵元として、5代目が「新居浜の料理に合う酒造り」を理念に掲げ、米の旨みを感じられる旨口を醸す。平成の名水百選に選ばれた「つづら淵」の近くに位置し、地下110メートルの深井戸から絶え間なく湧き出す柔らかな軟水が仕込みの要。使用米は新居浜市内の契約農家が育てた地元産酒造米。少量丁寧な仕込みで、愛媛の気候と水が育む個性を一本一本に込めている。
