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若葉 純米 生原酒 にごり酒 720ml ※クール便推奨
￥1,320（税込）
税抜価格:￥1,200
商品番号:2514103007203
製造元：若葉㈱
産地：岐阜県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
搾りたての生原酒らしい、みずみずしくフレッシュな香りが立ちのぼる。澱をまとったとろみのある口当たりから、米の濃密な旨みと甘みが、力強く舌へ広がっていく。生原酒ならではの高めのアルコールが生むボリュームのなか、ピチピチと弾けるような躍動感が味わいを軽やかに引き締める。中盤は旨みがふくよかに満ち、後半は溌剌としたキレへと収れんしていく。後口は澄んで爽快、にごりの甘やかな名残が短く残る。濃密な旨みとフレッシュな躍動感が調和する、飲みごたえのある味わい。
■選ばれる理由
・地元産米（飛騨誉・朝日の夢）を60%精米した、火入れ・加水をしない純米生原酒のにごり酒
・搾りたてのフレッシュさと、ピチピチ弾けるような躍動感
・生原酒ならではの濃密な米の旨みと飲みごたえ
【28BYデータ】
原料米：飛騨誉・朝日の夢
精米歩合：60%
日本酒度：+2
アルコール分：19%
■選ばれる理由
・地元産米（飛騨誉・朝日の夢）を60%精米した、火入れ・加水をしない純米生原酒のにごり酒
・搾りたてのフレッシュさと、ピチピチ弾けるような躍動感
・生原酒ならではの濃密な米の旨みと飲みごたえ
【28BYデータ】
原料米：飛騨誉・朝日の夢
精米歩合：60%
日本酒度：+2
アルコール分：19%
生産者紹介
若葉株式会社（岐阜県瑞浪市）
元禄年間に創業し、東濃・瑞浪の土岐町で酒を醸してきた蔵です。蔵のある益見地区は、江戸時代に下街道が通る商業地として栄え、かつては多くの酒蔵がありました。土岐川のほとりに建つ蔵では、敷地内の井戸から汲み上げる伏流水を仕込み水に用いています。
平成11年度に13代目当主が自ら杜氏となり、それまでの季節杜氏による造りから、純米酒を中心とした造りへと転換しました。原料米は地元産米が中心。目指すのは「料理とともに日々の晩酌で楽しめる酒」で、毎日の食卓に寄り添う食中酒を醸しています。
