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若葉 純米 しぼりたて 生酒 1800ml ※クール便推奨
￥2,750（税込）
税抜価格:￥2,500
商品番号:4543255532309
製造元：若葉㈱
産地：岐阜県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
しぼりたての生酒らしい、みずみずしくフレッシュな香りがやわらかく立ち上がる。やさしい口当たりから、朝日の夢を主体とした素直な米の旨みが、瑞々しく広がっていく。生酒ならではの軽やかな躍動感のなか、柔らかな質感とほのかな甘みが調和する。微かな酸味が味わいに爽やかな輪郭を与え、すいすいと流れる軽快さをつくる。後半はすっきりと引き締まり、後口は澄んで瑞々しい名残が続く。フレッシュさと柔らかさが一体となった、爽やかな味わい。
■選ばれる理由
・朝日の夢を主体に飛騨誉を合わせ60%精米した、搾りたての純米生酒
・瑞々しさ・柔らかさ・微かな酸味が一体となったフレッシュな味わい
・屋敷内の伏流水で社長杜氏が醸す、季節のしぼりたて
【日本酒データ】
原料米：朝日の夢85・飛騨誉15
精米歩合：60%
日本酒度：+3
アルコール分：17%
■選ばれる理由
・朝日の夢を主体に飛騨誉を合わせ60%精米した、搾りたての純米生酒
・瑞々しさ・柔らかさ・微かな酸味が一体となったフレッシュな味わい
・屋敷内の伏流水で社長杜氏が醸す、季節のしぼりたて
【日本酒データ】
原料米：朝日の夢85・飛騨誉15
精米歩合：60%
日本酒度：+3
アルコール分：17%
生産者紹介
若葉株式会社（岐阜県瑞浪市）
元禄年間に創業し、東濃・瑞浪の土岐町で酒を醸してきた蔵です。蔵のある益見地区は、江戸時代に下街道が通る商業地として栄え、かつては多くの酒蔵がありました。土岐川のほとりに建つ蔵では、敷地内の井戸から汲み上げる伏流水を仕込み水に用いています。
平成11年度に13代目当主が自ら杜氏となり、それまでの季節杜氏による造りから、純米酒を中心とした造りへと転換しました。原料米は地元産米が中心。目指すのは「料理とともに日々の晩酌で楽しめる酒」で、毎日の食卓に寄り添う食中酒を醸しています。
