古伊万里 前 純米大吟醸 しずく搾り斗瓶取り 720ml ※クール便推奨
税抜価格:￥5,000
商品番号:2513500107202
製造元：古伊万里酒造
産地：佐賀県
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商品説明
商品紹介
佐賀・伊万里の老舗、古伊万里酒造の限定ブランド「前（さき）」の最高峰、純米大吟醸です。
麹米・掛米ともに山田錦を39%まで磨き、醪を吊るして垂直落下式で自然に滴る雫を斗瓶に集める「しずく搾り 斗瓶取り」で仕上げた一本。華やかで甘やかな香りが透明感をまとって立ち上がり、なめらかな口当たりから、澄んだ旨味と佐賀の酒らしい上品な甘みがしなやかに広がる。しずく搾りがもたらす雑味のない清らかさのなか、甘みと旨味が端正に調和し、穏やかな酸がエレガントにまとめ上げる。後口は美しい余韻を長く残して切れていく。福岡国税局酒類鑑評会で大賞を受賞した、贈り物にもふさわしい一本です。
受賞歴
福岡国税局酒類鑑評会 2016年 吟醸酒の部 大賞（GRAND PRIZE）
【27BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：39%
日本酒度：±0
酸度：1.2
アミノ酸度：0.9
生産者紹介
古伊万里酒造（佐賀県伊万里市）
焼き物の港として栄えた伊万里に蔵を構える古伊万里酒造。前田家は江戸時代、伊万里の港で呉服店を営んでいましたが、明治42年（1909年）に酒蔵へ転身しました。昭和46年に「清酒古伊万里」を発売し、2008年には地酒専門店向けの銘柄「古伊万里 前（さき）」を立ち上げます。名には「前を見て新たな時代を築け！」という思いが込められています。
公式が「有田白磁の名水で醸される酒」と表す小さな酒蔵で、四代目の前田くみ子と夫の前田悟が中心となり、「歴史と伝統を守りつつ、時代にマッチした日本酒のあり方を追求」しています。佐賀県産の山田錦やさがの華などを使い、2013年の全米日本酒歓評会では「古伊万里 前 純米吟醸」が吟醸酒の部でグランプリを受賞しました。
