旭若松 純米 加水火入 1800ml
税抜価格:￥3,200
商品番号:2512900118009
製造元：那賀酒造
産地：徳島県
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商品説明
商品紹介
徳島の山あい・那賀町で、江戸時代から家族の手で酒を醸し続ける小さな老舗蔵、那賀酒造。
「米と水だけの酒造り」を信条とする蔵が放つ純米酒「旭若松」の加水火入れ版です。蒸米や穀物を思わせる落ち着いた素朴な香りが控えめに立ち上がり、やわらかな口当たりから、どっしりとした米の旨味がじわりと広がる。流行の華やかさを追わず、米そのものの厚みで勝負する濃醇な味わいを、10号系酵母らしいきれいな酸がすっと流し、骨太でありながらもたつかない均衡を描く。後口は辛口のキレへと収束していく。燗にすればいっそう旨味がふくらむ、燗映えする骨太な食中酒。味の濃い料理や、出汁の利いた和食とともにじっくり楽しみたい一本です。
【日本酒データ】
原料米：国産米
精米歩合：70%
酵母：10号系
アルコール分：16%
【25BYデータ】2014年度醸造
原料米：国産米
精米歩合：70%
酵母：10号系
【23BYデータ】2012年度醸造
原料米：国産米
精米歩合：70%
酵母：10号系
【22BYデータ】2011年度醸造
原料米：麹）雄町（徳島県・自家栽培）、神力（徳島県・契約栽培）掛）雄町（岡山県）、日本晴（徳島県）
精米歩合：70%
酵母：10号系
生産者紹介
那賀酒造（徳島県那賀町）
那賀町の山間部で、江戸時代から家族の手で酒を醸し続ける小さな老舗蔵、那賀酒造。「米と水だけの酒造り」を信条に、米の旨味をしっかりと味わえる、力強くどっしりとした酒質を理想に掲げる。派手な吟醸香を競う流行とは一線を画し、燗にすることでいっそう旨味がふくらむ骨太な地酒「旭若松」は、旨味と酸のバランスに優れた食中・燗酒の枠で根強い支持を集める。山深い土地の水と米が育む、滋味あふれる純米酒を丁寧に造り続ける蔵である。
