角右衛門 純米吟醸 夏酒 荒責混和 しろくま 720ml ※クール便推奨
税抜価格:￥1,800
商品番号:4511499338278
製造元：木村酒造
産地：秋田県
数量
純米吟醸の荒走りと攻めの部分ブレンドし、荒濾過後に瓶詰瓶燗をし、低温貯蔵。
にごり部分がアクセントとなった、軽めで爽やかな味わいをお楽しみ下さい。
荒走りと責めをブレンドしたうすにごり・瓶燗火入れ仕様。涼しげなしろくまラベルとともに毎夏届く、木村酒造の限定酒。
穏やかな吟醸香がやさしく漂う。メロンを思わせる、清涼な果実の香り。荒走りと責めのブレンドが生む、なめらかな口当たり。
きめ細かな旨みがゆっくりと広がり、ほのかな渋みが味わいにほどよいアクセントを加える。
甘みは控えめで、辛口の軸がすっきりと透き通った酒質を保つ。後口はキレよく、爽やかな清潔感。
夏の涼しさを閉じ込めたような、軽やかな余韻。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.2
アミノ酸度：1.1
アルコール分：15%
酵母：1801号
【R6BYデータ】(2024)
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+3.5
酸度：1.4
アミノ酸度：1.1
アルコール分：15%
酵母：1801号
【R5BYデータ】(2023)
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+3.5
酸度：1.2
アミノ酸度：1.1
アルコール分：15%
酵母：1801号
【R4BYデータ】(2022)
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+3.5
酸度：1.1
アミノ酸度：1.1
アルコール分：15%
酵母：1801号
【日本酒データ】
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+1.5～+2.5
アルコール分：15%
酵母：1801号 他
25BYは隠れキャララベルも約3%の割合で有り。
【25BYデータ】限定数：1.8L 1200本 / 720ml 800本
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+2.5
酸度：1.3
アルコール分：15%
酵母：1801号
江戸時代中期、伊丹で寒造りが確立された頃、木村家三代目当主「角右衛門」は、藩の命を受け、その酒造技術習得のため、酒造りだけに心血を注いだ。
４８歳という若さで亡くなるも、最期まで酒造りへの情熱を持ち続けた。
以降、歴代の当主は「角右衛門」の情熱を消さぬ様、何度も銘醸地に赴き、技術を習得し、秋田・湯沢に適した酒造りを研究・開発してきた。
この先代の名を冠に、木村酒造は現在の技術・情熱を全て注ぎ込んだ少量生産の手造り酒を販売。絶対数は少ないものの、木村酒造はこの酒とともに進化し続ける。
荒走りと攻めの部分ブレンドし、うすにごりの状態で瓶詰め。薄くにごりがアクセントとなった爽やかな味わいが楽しめる商品です。
【24BYデータ】限定数：1.8L 1200本 / 720ml 800本
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+3.0
酸度：1.0
アルコール分：15%
酵母：協会1801号
木村酒造（秋田県湯沢市）
元和元年（1615年）創業、秋田県湯沢市に蔵を構える木村酒造。
豊臣家重臣・木村重成の一族が、この地の恵みを活かしてはじめた酒造りは、400年以上の歴史を持つ。全国有数の豪雪地帯として知られる湯沢は冬の寒さと豊かな雪解け水に恵まれ、酒造りに適した風土を育んできた。
仕込みの半分以上が純米大吟醸・大吟醸・純米吟醸クラスという特定名称酒特化の蔵で、代々受け継がれてきた技術と産地の個性が一体となった端正な酒質が特徴。
一般流通銘柄「福小町」はインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2012年 チャンピオン・サケを受賞。
専門店専用銘柄「角右衛門」は、江戸時代中期に伊丹で寒造りが確立された頃、藩の命を受けてその酒造技術の習得にひたすら心血を注いだ木村家三代目当主の名に由来する。蔵の誇りと技術への信念を体現する銘柄として展開されている。
