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亀甲花菱 本醸造 生原酒 上槽即日瓶詰 1800ml ※クール便推奨
￥2,494（税込）
税抜価格:￥2,267
商品番号:2512409018008
製造元：清水酒造
産地：埼玉県
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商品説明
商品紹介
即日瓶詰めによるピチピチとした飲み口が楽しめる一本。
本醸造表記ですが、スペック的には吟醸となっており、費用対効果がとても良いです。
吟醸らしい華やかな香り、原酒ならではのしっかり感、メリハリのある味わいバランス。
飲み応えと飲みやすさが上手いこと同居しております。
ハイクオリティーな定番酒として最高の一本と言えます。
搾ったその日に瓶詰めした鮮度が身上で、口に運ぶとまず微かなガスのピチピチとした刺激が舌先を弾く爽快な口当たり。本醸造の表記ながら吟醸に迫るスペックを映して、華やかな吟醸香が伸びやかに立ち上がる。若水と日本晴が描くしっかりとした旨味と、原酒ならではの凝縮した飲み応えが中盤を厚く満たし、メリハリのある味わいの輪郭をつくる構成。飲み応えと軽快な飲みやすさが見事に同居し、後半は鮮やかな酸がきりりと締める流れ。余韻はあくまでフレッシュで、ガス感の名残とともに軽やかに切れていく。
【データ】
原料米：若水・日本晴
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：1.8
生産者紹介
清水酒造（埼玉県加須市）
明治7年（1874年）創業。加須市戸室で140年以上にわたり酒造りを続ける、手造りを旨とする小さな蔵です。現在は5代目蔵元の清水富也氏が杜氏を務め、夫婦で酒を醸しています。掲げる方針は「小さな手造りの蔵だからできる、特徴のある高品質の酒を造り続けること」。
代表銘柄は「亀甲花菱（きっこうはなびし）」。山田錦や美山錦に加え、埼玉県が開発した酒造好適米「さけ武蔵」も使い、無濾過の純米生原酒を軸に、特別純米、純米大吟醸の無調整原酒、山廃仕込の純米5年古酒まで手がけています。
