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亀甲花菱 純米吟醸 生原酒 山田錦 720ml ※クール便推奨
￥2,008（税込）
税抜価格:￥1,825
商品番号:2512407007202
製造元：清水酒造
産地：埼玉県
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商品説明
商品紹介
50%まで磨き込んだ山田錦が生み出す、上品な香りと円やかな旨味。注いだ瞬間から品格のある果実の気配が漂い、口当たりはなめらかで柔らかい。米の旨味はしっかりとありながら角がなく、一体感のある広がりを見せる。円やかさの中に確かな芯。加水も火入れも経ていない生原酒でありながら荒々しさよりも上品な仕上がりが前に出て、余韻は穏やかで長く続く。
酒米の王者「山田錦」ならではのバランスの良さ、旨味の綺麗さなど、まとまりを感じさせる。単にボリュームがあるという酒ではありません。
艶やかいて円やか。飲み応えはありますが、野暮ったさは一切ナシ！
メロウな余韻に酔いしれてください。
円やかで程よいボリューム感。山田錦ならではのバランスの良さ、香味の一体感が心地良い。無濾過生原酒にして上品さを伴なった味わい。
【データ】
原料米：山田錦
精米歩合：50%
アルコール分：17-18%
生産者紹介
清水酒造（埼玉県加須市）
明治7年（1874年）創業。加須市戸室で140年以上にわたり酒造りを続ける、手造りを旨とする小さな蔵です。現在は5代目蔵元の清水富也氏が杜氏を務め、夫婦で酒を醸しています。掲げる方針は「小さな手造りの蔵だからできる、特徴のある高品質の酒を造り続けること」。
代表銘柄は「亀甲花菱（きっこうはなびし）」。山田錦や美山錦に加え、埼玉県が開発した酒造好適米「さけ武蔵」も使い、無濾過の純米生原酒を軸に、特別純米、純米大吟醸の無調整原酒、山廃仕込の純米5年古酒まで手がけています。
