SOLD OUT
綿屋倶楽部 純米 生原酒 <黄> 干支ラベル 1800ml ※クール便推奨
￥3,080（税込）
税抜価格:￥2,800
商品番号:2511881018001
製造元：金の井酒造
産地：宮城県
数量
フレッシュでジューシーな生原酒
【R2BYデータ】(2020) 丑年
原料米：五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：2.0
アミノ酸度：1.7
アルコール分：17%
【29BYデータ】
原料米：自社田栽培米ひとめぼれ
精米歩合：60%
日本酒度：-3.0
酸度：1.8
アミノ酸度：1.2
アルコール分：18%
【27BYデータ】
原料米：ササニシキ
精米歩合：60%
日本酒度：-0.5
酸度：1.8
アミノ酸度：1.4
アルコール分：18%
【26BYデータ】
精米歩合：60%
日本酒度：+2.5
酸度：1.7
アルコール分：17-18%
酵母:協会901
【25BYデータ】
原料米：蔵の華
精米歩合：60%
日本酒度：+2
酸度：1.9
アルコール分：17-18%
酵母:協会901
【24BYデータ】
原料米：栗原産ひとめぼれ（漢方米）
精米歩合：65%
日本酒度：+0.5
酸度：1.8
アルコール分：17-18%
酵母:協会901
【23BYデータ】
原料米：宮城県産蔵の華100%
精米歩合：60%
日本酒度：-1.5
酸度：1.7
使用酵母：協会901
【22BYデータ】
原料米：宮城県産蔵の華100%
精米歩合：60%
日本酒度：-1
酸度：1.9
使用酵母：協会901
【R2BYデータ】(2020) 丑年
原料米：五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：2.0
アミノ酸度：1.7
アルコール分：17%
【29BYデータ】
原料米：自社田栽培米ひとめぼれ
精米歩合：60%
日本酒度：-3.0
酸度：1.8
アミノ酸度：1.2
アルコール分：18%
【27BYデータ】
原料米：ササニシキ
精米歩合：60%
日本酒度：-0.5
酸度：1.8
アミノ酸度：1.4
アルコール分：18%
【26BYデータ】
精米歩合：60%
日本酒度：+2.5
酸度：1.7
アルコール分：17-18%
酵母:協会901
【25BYデータ】
原料米：蔵の華
精米歩合：60%
日本酒度：+2
酸度：1.9
アルコール分：17-18%
酵母:協会901
【24BYデータ】
原料米：栗原産ひとめぼれ（漢方米）
精米歩合：65%
日本酒度：+0.5
酸度：1.8
アルコール分：17-18%
酵母:協会901
【23BYデータ】
原料米：宮城県産蔵の華100%
精米歩合：60%
日本酒度：-1.5
酸度：1.7
使用酵母：協会901
【22BYデータ】
原料米：宮城県産蔵の華100%
精米歩合：60%
日本酒度：-1
酸度：1.9
使用酵母：協会901
金の井酒造（宮城県栗原市一迫）
大正4年（1915年）創業、宮城県栗原市一迫に蔵を構える金の井酒造。蔵から3kmほど山中に分け入ったところから引く「小僧山水」を仕込みに用い、その清冽な水質が酒の土台を作る。
4代目蔵元・三浦幹典が掲げるのは「食仲酒」の理念——出汁の利いた料理と自然に調和するような、穏やかな香りとしっかりとした酸、米由来の甘みをそなえたきれいな酒。「蔵元と米農家は一心同体である」という信念のもと、全国各地の契約農家から多様な酒米を調達し、正当な対価を払うことで良質な米を届け続けてもらう関係を大切にしている。「自然に添い、技を尽くし、『綿屋』だけに叶う味を追う」。
