綿屋 特別純米 川口納豆 原酒 ひやおろし 1800ml
税抜価格:￥3,500
商品番号:4595059526527
製造元：金の井酒造
産地：宮城県
数量
商品説明
商品紹介
秋の人気アイテム！ラベルはふざけて(!?)ますが、まじめなお酒です。
川口納豆が栽培した美山錦を100%使用した特別純米酒。
しっかりとした酸と旨味のバランスや後味のキレは、様々なお料理と合わせる事が可能です。
綿屋らしいオールラウンダー系食仲酒
爽やかな吞み口と仄かに広がる塩味、そして後味の軽快な苦味は、和食によく合います。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦
精米歩合：60%
日本酒度：+5
酸度：1.7
アミノ酸度：1.5
アルコール分：17%
酵母：宮城酵母
【R6BYデータ】(2024)
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦
精米歩合：60%
日本酒度：+5
酸度：2.1
アミノ酸度：1.8
アルコール分：17%
酵母：宮城酵母
【R5BYデータ】(2023)
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦
精米歩合：60%
日本酒度：+5
酸度：1.9
アミノ酸度：1.6
アルコール分：17%
酵母：宮城酵母
【R4BYデータ】(2022)
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+6
酸度：2.0
アミノ酸度：1.9
アルコール分：17%
酵母：宮城酵母
穏やかな香りと綿屋らしい透明感がある、円やかな酒質。
程よいキレの良さがあり、盃が進む食仲酒！
【R3BYデータ】(2021)
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：2.0
アミノ酸度：1.9
アルコール分：17%
酵母：宮城酵母
今年は美山錦が不作の為、通常の川口納豆産美山錦にひとめぼれを加えて造られた川口納豆ハイブリッド！
また、今年の川口納豆のお米は全て扁平精米による精米になっています。
ほどよい旨味と酸味のバランスの良さが特徴の一本。
【R2BYデータ】(2020)
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦 75%,ひとめぼれ25%
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：2.0
アミノ酸度：1.7
アルコール分：17%
酵母：宮城酵母
【R1BYデータ】
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.9
アミノ酸度：1.9
アルコール分：17%
酵母：宮城酵母
【30BYデータ】
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：2.0
アミノ酸度：1.9
アルコール分：17%
酵母：宮城酵母
【29BYデータ】
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+3.5
酸度：2.1
アルコール分：17%
酵母：宮城酵母
【28BYデータ】
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：2.0
アミノ酸度：1.9
アルコール分：17%
酵母：宮城酵母
【27BYデータ】
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：2.0
アルコール分：17-18%
酵母：宮城酵母
【26BYデータ】
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.8
アルコール分：17-18%
酵母：宮城酵母
【25BYデータ】
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：2.1
アルコール分：17-18%
酵母：宮城酵母
【24BYデータ】
原料米：宮城県栗原一迫嶋躰産美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.9
アルコール分：17-18%
酵母：宮城酵母
生産者紹介
金の井酒造（宮城県栗原市）
大正4年（1915年）創業、宮城県北部の栗原市一迫に蔵を構える金の井酒造。仕込み水は「蔵からほど近い深山から昏々と湧き出ている銘水」と公式が紹介する「小僧山水」で、公式の説明では軟水よりミネラルをやや多く含む中軟水です。平成8年（1996年）に銘柄「綿屋」の全国展開を始めました。
4代目蔵元・三浦幹典が掲げるのは、料理と寄り添い互いを引き立て合う「食仲酒」。出汁を利かせた料理と調和する、少し高めの酸と米由来の甘みをそなえたきれいな酒を追い求めています。思いを共有する全国の農家と二人三脚で契約栽培を行い、阿波山田錦や雄町、トヨニシキなど米違いの酒を醸し分けています。蔵のことばは「自然に添い、技を尽くし、『綿屋』だけに叶う味を追う」。
