SOLD OUT
越前岬 純米吟醸 中取り生原酒 720ml
￥2,200（税込）
税抜価格:￥2,000
商品番号:2511613007204
製造元：田辺酒造
産地：福井県
数量
現在品切れ中
税込1万円以上で送料半額、2万円以上で送料無料（1個口分。クール便代440円は別途）
送料・お支払い方法を見る
商品説明
商品紹介
福井県産五百万石を50%まで磨きこんだ透明感のある甘旨味が上品に膨らむ。
際立つ香りと、とろける美味さ（甘さ）です。 中取りとは、お酒を搾る際の雑味の少ない最も良質なところを言い、そのお酒を濾過や加水調整、火入れをせずに出来たまま瓶詰めした商品がこの「中取り生原酒」です。
お酒の色が黄色味かかっているのもそのためです。
おすすめの飲み方⇒冷やロックで。
品温５度前後は、一番甘みが強く、熟した桃のような旨みがあります。
ロックにすれば柔らかい甘さになり、後味もすっきりします。
【27BYデータ】
原料米：五百万石
精米歩合：50%
日本酒度：+1
酸度：1.5
アルコール分：17%
【26BYデータ】
原料米：五百万石
精米歩合：50%
日本酒度：+1
酸度：1.4
アルコール分：17%
際立つ香りと、とろける美味さ（甘さ）です。 中取りとは、お酒を搾る際の雑味の少ない最も良質なところを言い、そのお酒を濾過や加水調整、火入れをせずに出来たまま瓶詰めした商品がこの「中取り生原酒」です。
お酒の色が黄色味かかっているのもそのためです。
おすすめの飲み方⇒冷やロックで。
品温５度前後は、一番甘みが強く、熟した桃のような旨みがあります。
ロックにすれば柔らかい甘さになり、後味もすっきりします。
【27BYデータ】
原料米：五百万石
精米歩合：50%
日本酒度：+1
酸度：1.5
アルコール分：17%
【26BYデータ】
原料米：五百万石
精米歩合：50%
日本酒度：+1
酸度：1.4
アルコール分：17%
生産者紹介
田辺酒造（福井県永平寺町）
明治32年（1899年）創業。九頭竜川沿いの永平寺町松岡に蔵を構え、仕込み水には九頭竜川の伏流水を使います。昔ながらの和釜で米を蒸し、醪は全量を槽搾りで搾る、小さな蔵ならではの手間をかけた酒造りが特徴。2012年からは、南部流の蔵元杜氏・田邊丈路さんが造りを担っています。
目指すのは「柔らかな飲み口と骨格のある米由来の旨み」。代表銘柄「越前岬」は、福井を代表する越前海岸の景勝地の名を冠したもので、冬の越前岬に越前水仙が咲く頃、蔵では寒仕込みが本番を迎えます。
