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越前岬 丈路スペシャル Geroge Special 1800ml
￥4,620（税込）
税抜価格:￥4,200
商品番号:2511611018004
製造元：田辺酒造
産地：福井県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
越前岬 丈路スペシャル
越前岬 純米吟醸 1801号を約２年熟成させる事で醸し出される、魅惑の味わい。
生のまま1年熟成させた後、火入れ。更に熟成を重ねる。
火入れ・出荷のタイミングをはじめ、全てが杜氏・田辺丈路の知識とセンスよって決まってゆく。田辺丈路 入魂の一本！
1801号酵母というと、あまり熟成には向かないイメージが強かったのですが、このJoji Specialはタフネスと熟成による豊かな風味が非常によくこなれた逸品です。
ひとことで言えばエロい味わい。
奥底から湧き出てくる力強くも妖艶な味わいをお楽しみ下さい。超数量限定！！
【27BYデータ】
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：1.4
アルコール分：17%
酵母：1801号酵母
越前岬 純米吟醸 1801号を約２年熟成させる事で醸し出される、魅惑の味わい。
生のまま1年熟成させた後、火入れ。更に熟成を重ねる。
火入れ・出荷のタイミングをはじめ、全てが杜氏・田辺丈路の知識とセンスよって決まってゆく。田辺丈路 入魂の一本！
1801号酵母というと、あまり熟成には向かないイメージが強かったのですが、このJoji Specialはタフネスと熟成による豊かな風味が非常によくこなれた逸品です。
ひとことで言えばエロい味わい。
奥底から湧き出てくる力強くも妖艶な味わいをお楽しみ下さい。超数量限定！！
【27BYデータ】
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：1.4
アルコール分：17%
酵母：1801号酵母
生産者紹介
田辺酒造（福井県永平寺町）
明治32年（1899年）創業、九頭竜川沿いの酒どころ・永平寺町に蔵を構える田辺酒造。仕込水には白山山系を源とする九頭竜川の清らかな軟水を用い、昔ながらの和釜での蒸米と全量槽搾り（木槽）にこだわる手造り少量仕込みを貫く。本醸造以上の特定名称酒のみを醸造し、火入れ後は本醸造で半年以上、吟醸酒で1年以上の瓶囲い熟成を経てから出荷する徹底した品質管理が特徴。「地元の人に喜んでもらえる酒を造りたい」を基本に、透明感の中に食との調和を求め続ける。代表銘柄「越前岬」は、越前海岸の景勝地からその名をとり、「福井の酒」としての誇りをその一滴に宿している。
