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越前岬 純米吟醸 雪舟 原酒 1800ml
￥3,520（税込）
税抜価格:￥3,200
商品番号:2511609518004
製造元：田辺酒造
産地：福井県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
越前岬 槽搾り純米吟醸 雪舟 火入 原酒
越前岬のスタンダードですが、原酒としては初めての入荷！！
レギュラー品は地味目なテイストも、常温放置でも良い風合いを醸し出してくるおだやか酒質。
こちらの原酒は力強さだけでなく、しっかりと発酵させたドライ感と素直にキレる後切れの良いふくらみに絶妙のダンディズムを感じさせます。
バランス秀逸で、すぐに飲んでもよし、熟成も楽しみに感じさせる一本。
滑らかなコクと旨味を適度な酸で引き締め、調和のとれた味わいに仕上げました。
【28BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.6
アルコール分：18%
酵母：協会901号
越前岬のスタンダードですが、原酒としては初めての入荷！！
レギュラー品は地味目なテイストも、常温放置でも良い風合いを醸し出してくるおだやか酒質。
こちらの原酒は力強さだけでなく、しっかりと発酵させたドライ感と素直にキレる後切れの良いふくらみに絶妙のダンディズムを感じさせます。
バランス秀逸で、すぐに飲んでもよし、熟成も楽しみに感じさせる一本。
滑らかなコクと旨味を適度な酸で引き締め、調和のとれた味わいに仕上げました。
【28BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.6
アルコール分：18%
酵母：協会901号
生産者紹介
田辺酒造（福井県永平寺町）
明治32年（1899年）創業、九頭竜川沿いの酒どころ・永平寺町に蔵を構える田辺酒造。仕込水には白山山系を源とする九頭竜川の清らかな軟水を用い、昔ながらの和釜での蒸米と全量槽搾り（木槽）にこだわる手造り少量仕込みを貫く。本醸造以上の特定名称酒のみを醸造し、火入れ後は本醸造で半年以上、吟醸酒で1年以上の瓶囲い熟成を経てから出荷する徹底した品質管理が特徴。「地元の人に喜んでもらえる酒を造りたい」を基本に、透明感の中に食との調和を求め続ける。代表銘柄「越前岬」は、越前海岸の景勝地からその名をとり、「福井の酒」としての誇りをその一滴に宿している。
