越前岬 純米吟醸 「雪舟」 720ml

越前岬 純米吟醸「雪舟」

瓶貯に変更する事で、酒質がカナリＵＰ！！
滑らかなコクと旨味を適度な酸で引き締め、調和のとれた味わいに仕上げました。

控え目な熟成香が味に深みを与える、どっしりとしたコクのある辛口タイプのお酒です。
越前岬は透明感にあふれています。
昨今の純米酒の傾向は濃醇な方へ傾いており、それらと比べると越前岬は旨味が足りないように思えるかもしれません。
しかし、2杯、3杯と飲み進める程に越前岬の魅力は増してゆきます。
どっしりと構えて、食事と共に越前岬をお楽しみください。
柔らかな口当たり、流れるようなのど越し、旨味もしっかりと感じさせ、後口には清涼感を感じさせる。
いつの間にか杯が進んでいる事に気づかされる様な酒です。
雪舟は地元でもよく飲まれている酒のひとつです。純
米吟醸クラスが地元で愛されるというのも、全国的にも割とレアなケースです。
地元で愛される酒は飽きの来ないタイプが多いのですが、この雪舟も然り。
やわらかくスムーズな酒質ながら、適度なコクがいい感じです。
やや辛口のバランスに秀でた味わいは、飲む者に安心感を与える。

【データ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.6
酵母：協会901号
アルコール分：16%

【26BYデータ】
原料米：五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.6
アルコール分：15%