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南部美人 本醸造 1800ml
￥2,020（税込）
税抜価格:￥1,836
商品番号:4934228503066
製造元：㈱南部美人
産地：岩手県
数量
日本酒研究家・松崎晴雄さんのコメント：甘酸っぱい香りの中にクルミや香木のような香気が潜む。味の起伏は少なめだが落ち着いたトーンの中で口あたりのやわらかさ、ほんのりとした甘さを伴ったしっとりとした旨味が貫かれている。
五代目蔵元・久慈浩介のコメント：南部美人「本醸造」は、厳選した岩手県産米を６０％まで精米し、断崖の景勝地、折爪馬仙峡の豊かな伏流水を仕込み水とし、国の卓越技能者「現代の名工」に選ばれた、南部杜氏のベテラン山口 一杜氏と、若き五代目蔵元が丹精を込めて仕込みました。アルコール添加を総米の１０％までしかしない本醸造は、コクと上品な味が特長です。お燗をすると、さらに旨さが引き立ちます。
【データ】
原料米：トヨニシキ
精米歩合：60%
仕込み水：折爪馬仙峡伏流水（中硬水）
酵母：９号系酵母
アルコール：15.8%
日本酒度：+5
酸度：1.3
五代目蔵元・久慈浩介のコメント：南部美人「本醸造」は、厳選した岩手県産米を６０％まで精米し、断崖の景勝地、折爪馬仙峡の豊かな伏流水を仕込み水とし、国の卓越技能者「現代の名工」に選ばれた、南部杜氏のベテラン山口 一杜氏と、若き五代目蔵元が丹精を込めて仕込みました。アルコール添加を総米の１０％までしかしない本醸造は、コクと上品な味が特長です。お燗をすると、さらに旨さが引き立ちます。
【データ】
原料米：トヨニシキ
精米歩合：60%
仕込み水：折爪馬仙峡伏流水（中硬水）
酵母：９号系酵母
アルコール：15.8%
日本酒度：+5
酸度：1.3
