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越前岬 純米大吟醸 越の雫 火入 1800ml

越前岬 純米大吟醸 越の雫

29BYで初めて仕込む 福井県限定の醸造好適米「越の雫」を全量使用した純米大吟醸です。
柔らかな吟醸香と新酒ならではの米由来のフレッシュな風味、程よい苦味もアクセントになっています。
越の雫…平成15年に品種登録された福井県限定の酒造好適米。兵庫北錦を父に、美山錦を母に交配。同じ奥越前産の五百万石に比べ、タンパク含有が低く、高精白が可能で吟醸酒向き。

【29BYデータ】
原料米:福井県奥越前産越の雫
精米歩合:50%
アルコール分:16%
酵母:1801号
商品コード : 4524194102242
製造元 : 田辺酒造
価格 : 3,888円(税込)
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福井県

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