越前岬 stark kaiser シュタルクカイザー 袋吊り 無濾過 原酒

食中酒をコンセプトにした超辛純米の袋吊り無濾過原酒です。
荒々しさと力強さを兼ね備えながらもソフトでキレのある味わいに仕上げました。
大吟醸クラスで行われる袋吊りをカイザーで行った異色作！超限定アイテムです。

生熟火入れ瓶囲い貯蔵。
搾って8ヶ月生熟成し、その後火入れ、更に熟成。
袋吊りによるシルクの様ななめらかさと、ひと夏「生」で熟成させる事で、超辛口なのに旨味をもった、キレの良い味わいになりました。冷やして飲むか常温までがオススメ。

【29BYデータ】
原料米：山田錦
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%

【28BYデータ】
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17% 

【27BYデータ】
日本酒度：+10
酸度：1.6
アルコール分：17%