• 越前岬 槽搾り純米 原酒 ひやおろし 「茜雲」 720ml
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越前岬 槽搾り純米 原酒 ひやおろし 「茜雲」 720ml

1,595(税込)

税抜価格:¥1,450

商品番号:4524194101573

製造元:田辺酒造

産地:福井県

数量


越前岬のレギュラー酒「槽搾り純米酒」の原酒タイプ。
このお酒の特徴は、柔らかな酸味と熟成による旨味の乗ったバランスの良さです。
ひと夏越した熟成が感じられ、芳醇な旨口タイプに仕上がりました。
優しい酸味は秋の味覚であるサンマなど、脂ののった食材との相性も抜群です。
温度帯も冷やして~ぬる燗まで幅広くお楽しみ頂けます。

尚、越前岬のひやおろしは春先に絞った原酒を蔵内タンク貯蔵、秋口まで室温貯蔵したものを出荷。
(通常商品の瓶火入瓶囲い低温貯蔵とは異なります)

【日本酒データ】
原料米:福井県産五百万石
精米歩合:60%
アルコール分:17%(原酒)
酵母:協会1401号
【R3BYデータ】(2021)
原料米:福井県産五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+4(予定)
酸度:1.8(予定)
アルコール分:17%(原酒)
酵母:協会1401号

柔らかな酸と夏越しの熟成による旨味が特徴。飲み飽きせず、秋の味覚との相性も抜群です。
このひやおろし原酒の特徴は、柔らかな酸と熟成による旨味の乗ったバランスの良さです。
また、越前岬の特徴である後口のキレイな酒質は、飲み飽きせず、杯が進みます。
特徴ある酸味は秋の味覚である秋刀魚など、脂の乗った食材との相性がバツグンです。
温度帯も冷やからぬる燗まで幅広くお愉しみ頂けます。

【R2BYデータ】(2020)
原料米:福井県産五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+4(予定)
酸度:1.8(予定)
アルコール分:17%(原酒)
酵母:協会1401号

【R1BYデータ】(2019)
原料米:福井県産五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+4
酸度:1.8
アルコール分:17%(原酒)
酵母:協会1401号

【30BYデータ】
原料米:福井県産五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+4
酸度:1.7
アルコール分:17%
酵母:協会1401号

【29BYデータ】
原料米:福井県産五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+4
酸度:1.7
アルコール分:17%
酵母:協会1401号

【28BYデータ】 
原料米:五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+4
酸度:1.7
アルコール分:17%
酵母:協会1401号

 【26BYデータ】
原料米:五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+4
酸度:1.8
アルコール分:17%
酵母:協会1401号

【25BYデータ】25BYより「茜雲」にリニューアル
原料米:五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+4
酸度:1.8
アルコール分:17%
協会1401号酵母

【24BYデータ】
原料米:福井県産五百万石
精米歩合:60%
アルコール分:17%
日本酒度:+4
酸度:1.8
酵母:協会1401号

【23BYデータ】
原料米:福井県産五百万石
精米歩合:60%
アルコール分:17-18%
日本酒度:+3 

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