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睡龍(奈良/久保本家酒造)

酒ツウに選ばれる酒 久保本家酒造の考える料理の味を引き立てる酒とは、どっしりとした米の旨味がありながらもキレる辛口。
料理の邪魔になる様な余分な香りの無いスタイル。
自分で飲みたい「理想の酒」を追及しています。 手間もリスクも何倍もかかる伝統の「生もと造り」に挑み続ける。
これにより、力強く、奥深い旨味と上品な酸を持つ酒が生まれます。更に熟成する事により味わいが昇華します。

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